Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(27)
Dostępność
tylko na miejscu
(27)
dostępne
(10)
Placówka
Wypożyczalnia
(10)
Czytelnia - Magazyn
(10)
Czytelnia - Wolny dostęp
(2)
Czytelnia Czasopism
(15)
Autor
Małecka Maria
(5)
Cichoń Zofia
(4)
Samotyja Urszala
(2)
Samotyja Urszula
(2)
Sikora Tadeusz
(2)
Pokaż więcej ...
Ankiel-Homa Magdalena
(1)
Baryłko-Pikielna Nina
(1)
Brodnicka Elwira
(1)
Celmerowski Zbigniew
(1)
Chechelski Piotr
(1)
Filipiak Marian (1946- )
(1)
Flaczyk Ewa Maria
(1)
Gawęcki Jan
(1)
Gronowska-Senger Anna
(1)
Grudowski Piotr
(1)
Gwiazdowska Daniela
(1)
Jongen Wim M. F
(1)
Kijowski Jacek
(1)
Kita Agnieszka
(1)
Klimczak Inga
(1)
Korczak Józef
(1)
Kowalczyk Stanisław (1956- )
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- )
(1)
Luning Pieternelleke Arianne
(1)
Malecka Maria
(1)
Marcelis Wilhelmus Johannes
(1)
Marjańska Ewa
(1)
Morkis Grażyna
(1)
Pachołek Bogdan
(1)
Pelzner Urszula
(1)
Sielicka-Różyńska Maria
(1)
Sikora Tadeusz (1950- )
(1)
Szpakowska Maria
(1)
Szponar Lucjan
(1)
Tajner-Czopek Agnieszka
(1)
Turlejska Halina
(1)
Witczak Joanna
(1)
Wybieralska Katarzyna
(1)
Śmigielska Hanna
(1)
Źródłowski Zdzisław
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2010 - 2019
(12)
2000 - 2009
(14)
Kraj wydania
Polska
(27)
Język
polski
(27)
27 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Higiena produkcji żywności / red. Danuta Kołożyn-Krajewska. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2003. - 334 s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm.
Instytut: ZiM
Indeks ISBN: 83-7244-459-5
1. Podstawowe pojęcia i przepisy prawne w higienie żywności; 2. Metody i sytemy zapewniające jakości i zarządzania jakością; 3. Jakość zdrowotna żywności; 4. Warunki techniczno-higieniczne produkcji żywności ze szczególnym uwzględninim potraw; 5. Projektowanie technologiczne zakąłdów żywienia zbiorowego z uwzględnieniem aspektów higienicznych;
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 13322, 28783, 28785, 28784 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 13321/XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Czasopismo
W koszyku
Current trends in commodity science : food safety / red. nauk. Maria Małecka, Urszula Samotyja. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu, 2010. - 93 s. : il. ; 24 cm.
(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, ISSN 1689-7374 ; 147)
Forma i typ
Czasopisma
Indeks ISBN: 978-83-7417-506-7
1. Ewa Stasiuk, Anna Rój, Piotr Przybyłowski, The contents of lead and cadmium in nutrients for sportsmen; 2. Ewa Stasiuk, , The contents of lead and cadmium in tomato juices; 3. Jerzy Zielnica, Ryszard Staniszewski, Maciej Borucki, Migration of selected heavy metals to seeds of amaranth in the presence of chelants; 4. Dominika Jakubowska, Michalina Kotlarska, Renata Pietrzak-Fiećko, Harmful substances in selected foodstuffs from the Olsztyn market; 5. Jarosław Parol, Zbigniew Borejszo, Renata Pietrzak-Fiećko, Organochlorine insecticides in fat of sea and freshwater fish obtained on the market of the city of Olsztyn; 6. Urszula Samotyja, Maria Małecka, Magdalena Pawłowska, Saturated and trans fatty acids in selected confectionery products; 7. Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka, Lidia Ostasz, Dynamics of oxidation of heated vegetable oils; 8. Lidia Ostasz, The analysis of oxidative changes and fatty acid composition in refined oils during microwave heating; 9. Bronisław Buczek, Agnieszka Leśniak, Effect of selective UV radiation on the oxidative stability of vegetable oils with addition of BHT; 10. Ryszard Żywica, Joanna K. Banach, Katarzyna Kiełczewska, Application of conductance properties of raw milk for the evaluation of the degree of its dilution; 11. Krystyna Kwiatkowska-Sienkiewicz, Piotr Presz, Caffeine and total glucose, xylose and fructose content in soluble coffe available in Polish market; 12. Barbara Felkner, Zbigniew Borejszo, Renata Pietrzak-Fiećko, Vegetable fats in commercial dairy products - a new problem in quality assessment? [O]
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Czasopism
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 04/c (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Badania sensoryczne w ocenie jakości produktów : materiały dydaktyczne / Urszula Samotyja, Maria Sielicka-Różyńska, Inga Klimczak. - Poznań : Wydawnictwo UEP. Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, 2020. - 123 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
(Materiały Dydaktyczne / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, ISSN 1689-7412 ; 357)
Odbiorca
Szkoły wyższe
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Zarządzanie i marketing
Indeks ISBN: 978-83-66199-31-6
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 68280, 68279 (2 egz.)
Czytelnia - Wolny dostęp
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 68278/XIX czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / Pieternelleke Arianne Luning, Wilhelmus Johannes Marcelis, Wim M. F Jongen ; tł. Zdzisław Źródłowski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005. - 411, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
(Żywność, Jakość, Technologia)
Indeks ISBN: 83-204-2966-8
Rozdział 1: Wprowadzenie: zarządzanie jakością żywności; Rozdział 2: Jakość żywności; Rozdział 3: Zarządzanie jakością; Rozdział 4: Projektowanie jakości; Rozdział 5: Kontrola jakości; Rozdział 6: doskonalenie jakości; Rozdział 7: Zapewnienie jakości; Rozdział 8: Polityka jakości oraz strategia biznesu; Rozdział 9: Perspektywy zarządzania jakością żywności;
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 28926, 28924, 28923, 28925 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 28922/XXVI czyt. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności : integracja i informatyzacja systemów: praca zbiorowa / red. Jacek Kijowski, Tadeusz Sikora. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. - X,[2],218 s. : rys., tab. ; 24 cm.
Instytut: ZiM
Indeks ISBN: 83-204-2858-0
1. Jakość żywności i czynniki ją kształtujące; 2. Ustawodawstwo żywnościowe dotyczące bezpieczeństwa zdrowotnego i systemów jego zapewnienia; 3. Charakterystyka wybranych systemów i zasad zarządzana związanych z jakością; 4. Wprowadzenie do integracji systemów zarządzana jakością w produkcji żywności; 5. Integracja systemów zarządzania jakością w przedsiębiorstwie; 6. Integracja systemów zarządzania, dotycząca jakości, środowiska i bhp; 7. Integracja systemów zarządzania - zalety i rozwiązania; 8. Praktyka zarządzana bezpieczeństwa zdrowotnym w produkcji żywności przez system HACCP9. Integracja systemów zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym i jakością żywności w łańcuchu żywnościowym; 10. Integracja systemu HACCP i systemu według normy PN-EN ISO serii 9000:2001 131; 11. Zarządzanie bezpieczeństwem pracy w przemyśle spożywczym; 12. Informatyzacja systemu zarządzana jakością; 13. Możliwości wykorzystania oprogramowania komputerowego w systemowym zarządzaniu jakością.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 14073, 14074 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 14072/XIX czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo wybranych produktów spożywczych : przewodnik do ćwiczeń / red. Ewa Maria Flaczyk, Józef Korczak. - Poznań : Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2004. - 209 s.,tab. ; 24 cm.
Instytut: ZIM
Indeks ISBN: 83-7160-361-4
1. Badanie wrażliwości sensorycznej osób przewidzianych do wykonywania analiz; 2. Napoje mleczne fermentowane; 3. Sery; 4. Mąka. kasze, makarony; 5. Pieczywo; 6. Wędliny; 7. Ryby i owoce morza; 8. Ocena towaroznawcza wybranych tłuszczów rożlinnych i zwierzęcych; 9. Nasiona roślin strączkowych; 10. Cukier i miód; 11. Czekolada i wyroby czekoladowane; 12. Mrożone desery; 13. Herbata i kawa; 14. Napoje bezalkoholowe; 15. Napoje spirytusowe; 16. Wina; 17. Owoce południowe i orzechy;
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19705, 19704 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19703/XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Czasopismo
W koszyku
Prace z zakresu opakowalnictwa towarów / [red. nauk. z. Zofia Cichoń]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2005. - 105 [1] s. : rys., tab. ; 24 cm.
(Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, ISSN 0208-7944 ; nr 675)
Forma i typ
Czasopisma
1. Opakowanie w świadomości konsumenta; 2. Rola marki w reklamie prasowej; 3. Wymagania prawne oraz obowiązki producentów materiałów opakowaniowych i opakowań; 4. Ocena wartości użytkowej giętkich folii opakowaniowych z tworzyw sztucznych; 5. Techniczne i funkcjonalne aspekty kształtowania jakości usług transportowych; 6. Wpływ infrastruktury lotniczej na działalność usługową polskich portów lotniczych.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Czasopism
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 03/c (1 egz.)
Brak okładki
Czasopismo
W koszyku
Zeszyt Naukowy. nr 42. Stan wdrożenia systemów zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego / Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej -Państwowy Instytut Badawczy; red. Grażyna Morkis ; Piotr Chechelski [et al.]. - Warszawa : IERiGŻ, 2006. - 152, [2] s. : il. kolor. ; 24 cm.
Forma i typ
Czasopisma
Instytut: ZIM
Indeks ISBN: 83-89666-70-7
1. Stan wdrożania systemów zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego; 2. Inwestycje w przemyśle spożywczym w latach 2000-2005; 3. Eksport przemysłu spożywczego w latach 2003-2005; 4. Wpływ wdrożonych systemów zarządzania jakością na poziom nakładów inwestycyjnych; 5. Wpływ wdrożonych systemów zarządzania jakością na poziom eksportu;
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Czasopism
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 043/c (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej