SOWA OPAC : Katalog Biblioteki PANS w Jarosławiu

26 wyników

Brak okładki

Czasopismo

W koszyku

oceń

Zeszyt Naukowy. nr 42. Stan wdrożenia systemów zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego / Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej -Państwowy Instytut Badawczy; red. Grażyna Morkis ; Piotr Chechelski [et al.]. - Warszawa : IERiGŻ, 2006. - 152, [2] s. : il. kolor. ; 24 cm.

Autor

Morkis Grażyna. Chechelski Piotr .

Forma i typ

Czasopisma

Temat

Inwestycje Produkty rolno Przemysł rolno-spożywczy Żywność Zarządzanie jakością

Instytut: ZIM

Indeks ISBN: 83-89666-70-7

1. Stan wdrożania systemów zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego; 2. Inwestycje w przemyśle spożywczym w latach 2000-2005; 3. Eksport przemysłu spożywczego w latach 2003-2005; 4. Wpływ wdrożonych systemów zarządzania jakością na poziom nakładów inwestycyjnych; 5. Wpływ wdrożonych systemów zarządzania jakością na poziom eksportu;

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Czasopism

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 043/c (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zarys technologii żywności i towaroznawstwa / Piotr Palich, Aneta Ocieczek. - Bydgoszcz : Wydawnictwo Uczelniane Wyższej Pomorskiej Szkoły TiH, 2004. - 224 s. : rys. ; 24 cm.

Autor

Palich Piotr. Ocieczek Aneta.

Temat

Przemysł rolno-spożywczy Towary

Instytut: ZIM

Indeks ISBN: 83-914008-8-3

Rozdział 1: Składniki żywności i ich znaczenie zdrowotne; Rozdział2: Metody utrwalania żywności; Rozdział 3: Charakterystyka towaroznawcza i technologia wybranych grup produktów żywnościowych; Rozdział 4: Przechowywanie produktów spożywczych. Podstawowe pojęcia, definicje i normy; Rozdział 5: Opakowanie jako czynnik ochrony żywności przechowywanej; Rozdział 6: Ogólne pojęcia towaroznawcze;

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19812, 19811 (2 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19810/XXVI czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Zarządzanie jakością w produkcji żywności / Romuald I. Zalewski. - Wyd. 2 zm. i poszerz. - Poznań : Wydaw. Akademi Ekonomicznej,, 2004. - 443 s. : rys., tab., wykr. ; 25 cm.

Autor

Zalewski Romuald I.

Temat

Przemysł rolno-spożywczy Zarządzanie jakością

Indeks ISBN: 83-89224-89-5

Cz. 1: Zagadnienia ogólne; 1. Kontekst relacji klient - producent; 2. Jakość - filozofia i podstawowe definicje; 3. Zarządzanie jakością a zapewnianie jakości; 4. Składowe i dokumentacja systemu zapewnienia jakości; 5. Filozofia TQM; Cz. 2: Analiza przebiegu i sterowanie procesami; 6. Procesy; 7. Identyfikowanie problemów związanych z przebiegiem procesu; 8. Karty kontrolne dla zmiennych ciągłych; 9. Karty kontrolne dla zmiennych nieciągłych (atrybutów); 10. Kontrola i prewencja; Cz. 3: Regulacje prawne i bariery w produkcji i dystrybucji żywności; 11. Prawo żywnościowe w UE i w Polsce; 12. Bariery techniczne i fitosanitarne w handlu żywnością; Cz. 4: Sterowanie procesami produkcji żywności; 13. System zarządzania higieniczną jakością żywności; 14. Preferencje i decyzje konsumenckie na rynku żywności; 15. Projektowanie nowości i optymalizacja jakości żywności; 16. Zarządzanie jakością w przemyśle przetwórstwa żywności w Polsce (aspekty praktyczne); 17. Zarządzanie jakością i innowacjami w korporacjach międzynarodowych - case studies.[j]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 31186, 31220, 30904, 31185 (4 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 30758/XXVI czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Zarządzanie jakością w zakładach przetwórstwa rolnospożywczego / Romuald I. Zalewski. - Toruń : TNOiK "Dom Organizatora"- Toruń, 1998. - 152 [2] s. ; 24 cm.

Autor

Zalewski Romuald I.

Temat

Zarządzanie jakością Przemysł rolno-spożywczy Certyfikacja zgodności

Instytut: ZIM

Indeks ISBN: 83-87673-19-6

1.; Pytania przygotowawcze do kontraktu; 3. Jakość -filozofia i podstawowe definicje; 4. Zarządzanie jakością a zapewnianie jakości; 5. Składowe i dokumentacja systemu zapewnienia jakości; 6. Filozofia TQM; 7. Procesy; 8. Identyfikowanie problemów związanych z przebiegiem procesów; 9. Karty kontrolne dla zmiennych ciągłych; 10. Karty kontrolne dla zmiennych nieciągłych; 11. Kontrola i prewencja; 12. Sterowanie jakością żywności; 13. Koszty jakości.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 23257 (1 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 8664/XXVI czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Technologia żywności : wybrane zagadnienia / Elżbieta Biller, Andrzej Neryng. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2005. - 234, [2] s. : fot., rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Biller Elżbieta. Neryng Andrzej.

Temat

Żywność Przemysł rolno-spożywczy

Instytut: TIR

Indeks ISBN: 83-7244-603-2

Rozdział 1: Termiczne metody utrwalania żywności - pasteryzacja i sterylizacja; Rozdział 2: Wybrane operacje w przemyśle spożywczym na przykładzie przetwarzania mleka; Rozdział 3: Termiczne metody utrwalania żywności. Mrożenie; Rozdział 4: Technologia utrwalania produktów gotowych do spożycia na przykładzie szybkiego schładzania (cook-chill) oraz szybkiego zamrażania (cook-freeze); Rozdział 5: Utrwalanie żywności metodą suszenia; Rozdział 6: Utrwalanie żywności przez zakwaszanie; Rozdział 7: Emulsje - tworzenie i stabilizowanie; Rozdział 8: Operacje mechaniczne i termiczne przetwarzania żywności na przykładzie produkcji wyrobów ekstrudowanych; Rozdział 9: Zastosowanie procesów biotechnologicznych w przemyśle spożywczym na przykładzie produkcji mlecznych napojów fermentowanych; Rozdział 10: Procesy chemicznestosowane w przemyśle spożywczym oraz metody modyfikacji skrobi i białek; Rozdział 11: Ocena przydatności technologicznej mąki; Cz.1: Badanie przydatności technologicznej glutenu; Cz.2: Badanie przydatności technologicznej mąki do produkcji makaronu; Cz.3: Badanie przydatności technologicznej mąki do produkcji ciasta o strukturze gąbczastej; Rozdział 12: Kształtowanie cech teksturalnych produktów spożywczych; Rozdział 13: Instrumentalny pomiar barwy; Rozdział 14: Przykłady zastosowania obliczeń operacji zachodzących w procesach technologicznych.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 29308, 29309, 29307, 25793 (4 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 25792/XXVI czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Czasopismo

W koszyku

oceń

Zeszyt Naukowy. nr 57. Zmiany w sektorze żywnościowym po rozszerzeniu UE / Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej -Państwowy Instytut Badawczy; red. Jadwiga Drożdż ; tł. Witold Czartoryski ; Robert Mroczek. - Warszawa : IERiGŻ, 2007. - 270, [2] s. : il., err., ; 24 cm.

Autor

Drożdż Jadwiga. Czartoryski Witold. Mroczek Robert.

Forma i typ

Czasopisma

Temat

Przemysł rolno-spożywczy

Instytut: ZIM

Indeks ISBN: 978-83-89666-93-2

1. Wstep; 2. Stan polskiej gospodarki żywnościowej po wejściu do Unii Europejskiej; 3. Wpływ Wspólnej Polityki Rolnej na rynki rolne w Polsce; 4. Konkurencyjność polskiego sektora żywnościowego po wejściu do Unii Europejskiej; 5. Fundusze publiczne źródłem finansowania inwestycji w polskim przemyśle spożywczym; 6. Znaczenie programów współfinansowanych ze środkow UE dla polskiej gospodarki żywnościowej i regionów wiejskich; 7. Przemysł spożywczy w Republice Czeskiej; 8. Doświadczenia węgierskiego sektora rolno-spożywczego związane z integracją z UE; 9. Stan rolnictwa na Słowacji w trzy lata po akcesji do UE; 10. Bułgarski przemysł spożywczy w okresie przedakcesyjnem - trendy i wyzwania; 11. Rumuński sektor rolno-spozywczy - czy dobrze został przygotowany do członkostwa w UE? 12. Rozwój sektora żywnościowego po akcesji Litwy do UE; 13. Wpływ akcesji do UE na łotewski sektor żywnościowy; 14. Stan słoweńskiego sektora żywnościowego po akcesji do UE;

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Czasopism

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 043/c (1 egz.)

Brak okładki

Czasopismo

W koszyku

oceń

Prace z zakresu towaroznawstwa żywności / [red. nauk. Tadeusz Sikora]. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2011. - 88 s. : il. ; 24 cm.

(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, ISSN 1898-6447 ; nr 851)

Autor

Sikora Tadeusz.

Forma i typ

Czasopisma

Temat

Przemysł rolno-spożywczy Żywność

1. Zofia Cichoń, Małgorzata Woźniak-Słota, Procedura odprawy czasowej towarów; 2. Małgorzata Miśniakiewicz, Czynniki warunkujące jakość i bezpieczeństwo zdrowotne pieczywa; 3. Joanna Ptasińska, Charakterystyka parametrów jakości mleka polskiej owcy górskiej jako surowca konsumpcyjnego i technologicznego; 4. Maria Krełowska-Kułas, Badanie preferencji konsumenckich mlecznych napojów fermentowanych; 5. Grzegorz Suwała, Analiza konsumenckich kryteriów wyboru napojów energetyzujących na przykładzie kryteriów przyjmowanych przez studentów towaroznawstwa Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. [O]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Czasopism

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 03/c (1 egz.)