SOWA OPAC : Katalog Biblioteki PANS w Jarosławiu

2 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Przechowalnictwo warzyw / Marek Gajewski. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 2005. - 176 s., 8 s. tabl. kolor. : fot., rys. ; 24 cm.

Autor

Gajewski Marek.

Temat

Warzywa Technologia Przechowywanie żywności Opakowania do żywności

Indeks ISBN: 83-7244-592-3

1. Przyczyny powstawania strat przechowalniczych i ich klasyfikacja; 2. Procesy zachodzące w warzywach po zbiorze; 3. Czynniki wpływające na trwałość przechowalniczą; 4. Środki przedłużające trwałość przechowalniczą; 5. Opakowania; 6. Technologie przechowywania warzyw; 7. Budowa i wyposażenie chłodni z kontrolowaną atmosferą; 8. Załadunek obiektów przechowalniczych i ustawianie opakowań; 9. Mechanizacja prac w obiektach przechowalniczych; 10. Higiena opakowań i pomieszczeń przechowalniczych; 11. Technologie i warunki przechowywania gatunków warzyw; 12Przygotowanie warzyw do sprzedaży po przechowaniu; 13. Warunki transportu i handlu detalicznego [JS]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. P-133/2, P-133/3 (2 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. P-133/1/XXVI czyt. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Bądź zdrów - smacznego! : o odżywczych i leczniczych właściwościach roślin / Irena Gumowska. - Warszawa : "Watra", 1981 (Rzesz : RZG). - 144 strony : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Gumowska Irena (1912-1991)

Forma i typ

Książki

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Potrawy jarskie Zdrowe odżywianie Fizjologia żywienia Warzywa Wartość odżywcza Witaminy

Indeks ISBN: 83-225-0080-7

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61658/D (1 egz.)