SOWA OPAC : Katalog Biblioteki PANS w Jarosławiu

1 wynik

Brak okładki

Książka

W koszyku

Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii / Ryszard Kotaś, Sławomir Sojak. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 1999. - 299 s. ; 24 cm.

Autor

Kotaś Ryszard. Sojak Sławomir.

Temat

Gastronomia Hotelarstwo Rachunkowość zarządcza

Instytut: TIR

Indeks ISBN: 83-01-12757-0

1. Cechy charakterystyczne branży hotelarskiej i gastronomicznej; 2. Podstawowe pojęcia dotyczące kosztów; 3. Metody szacowania kosztów stałych i zmiennych; 4. Koszty - wolumen sprzedaży - zysk: analiza powiązań; 5. Analiza progu rentowności; 6. Analiza wrażliwości zysku; 7. Mnożniki w analizie wrażliwości zysku; 8. Wprowadzenie do zarządzania zyskiem; 9. Podstawy polityki cenowej; 10. Polityka cenowa w praktyce; 11. Budżetowanie całokształtu działalności w krótkim okresie; 12. Analiza odchyleń sprzedaży, kosztów i wyników; 13. Zarządzanie kosztami w cyklu gastronomicznym; 14. Rentowność w gastronomii i hotelarstwie;15. Analiza wskażnikowa działalności hotelarskiej i gastronomicznej; 16. Analiza sprawozdań finansowych dla celów zarządczych; 17. Analiza zyskowości jednostek wewnętrznych; 18. Zarządzanie kapitałem pracującym; 19. Ocena decyzji inwestycyjnych;

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 4273, 4272, 4274, 4271 (4 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 4270/XVII czyt. (1 egz.)