Rozdział 1: Podstawowe zmysły człowieka: słuch, smak, wzrok, powonienie i dotyk. Ich budowa, funkcje i znaczenie w życiu człowieka; Narządy zmysłów; Zmysły chemiczne; Drgania i dźwięk; Światło i widzenie; Skóra i zmysł dotyku; Rozdział 2: Podział substancji zapachowych w zależności od ich pochodzenia i budowy chemicznej; Substancje zapachowe pochodzenia zwierzęcego; Ambra; Kastoreum; Piżmo; Cywet; Skatol; Substancje zapachowe pochodzenia roślinnego:; Olejki eteryczne; Żywice i balsamy; Substancje zapachowe syntetyczne; Obowiązujące normy i przepisy dla substancji zapachowych; Rozdział3: Podział substancji zapachowych w zależności od posiadanej grupy funkcyjnej; Alkohole i fenole; Alkohole alifatyczne; Alkohole alicykliczne; Alkohole alifatyczne nienasycone; Alkohole terpenowe; Alkohole aromatyczne; Fenole i ich pochodzenie; Etery; Eter dietylowy; Aldehydy i ketony; Aldehydy alifatyczne; Aldehydy terpenowe; Aldehydy aromatyczne; Ketony terpenowe; Estry i laktony; Rozdział 4: Charakterystyka rodzin zapachowych. Właściwości olejków eterycznych i pozyskiwanie zapachów z roślin; Nuty górne; Nuty serca; Nuty bazowe; Mieszanie olejków i własne kreacje zapachów; Uwagi i przeciwwskazania do stosowania olejków eterycznych; Przechowywanie i trwałość olejków; Technologia produkcji wyrobów perfumeryjnych; Metody pozyskiwania zapachów z roślin; Metody badania substancji zapachowych; Metoda head space; Metoda scent living; Rozdział 5: Rodzaje perfum, ich skład chemiczny, przemiany fizykochemiczne i utrwalenie; Skład chemiczny perfum; Woda; Alkohol etylowy; Rodzaje perfum; Przemiany fizykochemiczne kompozycji zapachowych na skórze; Utrwalanie zapachów; Rozdział 6: Rola podłoża przy sporządzaniu kompozycji zapachowych; Środki higieniczne i artykuły gospodarstwa domowego; Rozdział7: Znaczenie czynników zapachowych w przyrodzie, gospodarce i życiu codziennym człowieka; Feromony; Struktura chemiczna feromonów; Podział feromonów zwierząt i człowieka ze względu na strukturę chemiczną; Fenole; Alkohole; Aldehydy; Ketony; Kwasy karboksylowe; Estry; Zastosowanie praktyczne feromonów; Feromony występujące u ludzi; Aromaterapia; Podstawowe zabiegi stosowane w aromaterapii; Masaż; Inhalacje; Kąpiele; Okłady; Płukanie; Pielęgnacja kosmetyczna skóry i włosów; Odświeżacze powietrza, nawilżacze powietrza, kadzidełka, kominki aromaterapeutyczne; Rozdział 8: Olejki eteryczne-ich pochodzenie, występowanie, skład chemiczny, właściwości fizykochemiczne, farmakologiczne i aromaterapeutyczne; Historia substancji perfumerii; Ogólny skład chemiczny, miejsce powstawania olejków i ich rola w roślinach; Występowanie olejków w świecie roślinnym; Właściwości fizykochemiczne olejków eterycznych; Charakterystyka wybranych olejków eterycznych i roślin olejkowych; Olejek arnikowy; Olejek rumiankowy; Olejek miętowy; Olejek szałwiowy; Olejek piołunowy; Olejek anyżowy; Olejek kminkowy; Olejek kolendrowy; Olejek kopru włoskiego; Olejek melisowy; Olejek tymiankowy; Olejek pomarańczowy; Olejek walerianowy; Olejek tatarakowy; Olejek lawendowy; Olejek rozmarynowy; Olejek jałowcowy; Olejek eukaliptusowy; Olejek goździkowy; Olejek pieprzowy; Olejek gałki muszkatołowej; Olejek cytrynowy; Olejek sosnowy; Olejek gorczyczny; Olejek krwawnikowy; Olejek różany; Olejek lubczykowy; Olejek imbirowy; Olejek drzewa herbacianego; Zestawienie podstawowych właściwości i zastosowań olejków eterycznych. [AW]