Form of Work
Książki
(16)
Publikacje naukowe
(1)
Status
only on-site
(17)
available
(10)
Branch
Wypożyczalnia
(10)
Czytelnia - Magazyn
(8)
Czytelnia - Wolny dostęp
(2)
Czytelnia Czasopism
(7)
Author
Ucherek Marzena
(3)
Lisińska-Kuśnierz Małgorzata
(2)
Chuchlowa Jadwiga
(1)
Cichoń Zofia
(1)
Cierpiszewski Ryszard
(1)
Draniewicz Bartosz
(1)
Dłużewski Mieczysław
(1)
Filipiak Marian (1946- )
(1)
Gajewski Marek
(1)
Gwiazdowska Daniela
(1)
Jakowski Stefan
(1)
Kaminski Wlodzimierz Marian
(1)
Korzeniowski Andrzej
(1)
Krajewski Karol
(1)
Kudełka Wanda
(1)
Lada Ewa Hanna
(1)
Małecka Maria
(1)
Michniewska Katarzyna
(1)
Mruk Henryk
(1)
Pachołek Bogdan
(1)
Rutkowski Ireneusz Piotr
(1)
Śmigielska Hanna
(1)
Year
2010 - 2019
(4)
2000 - 2009
(12)
Time Period of Creation
2001-
(1)
Country
Poland
(16)
Language
Polish
(16)
Audience Group
Szkoły zawodowe
(1)
Subject
Opakowania
(10)
Żywność
(6)
Przetwórstwo spożywcze
(2)
Gospodarka rolna
(1)
Higiena produkcji
(1)
Jogurt
(1)
Konserwacja żywności
(1)
Konsumenci
(1)
Logistyka
(1)
Logistyka gospodarcza
(1)
Magazynowanie
(1)
Marketing strategiczny
(1)
Napoje mleczne fermentowane
(1)
Normy żywienia
(1)
Odpad opakowaniowy
(1)
Odpady opakowaniowe
(1)
Opakowania do żywności
(1)
Opakowania transportowe
(1)
Planowanie strategiczne
(1)
Proces technologiczny
(1)
Produkty mleczne
(1)
Przechowalnictwo żywności
(1)
Przechowywanie żywności
(1)
Przedsiębiorstwo
(1)
Przemysł
(1)
Technologia
(1)
Towaroznawstwo
(1)
Towary
(1)
Transport
(1)
Wartość odżywcza
(1)
Warunki pracy
(1)
Warzywa
(1)
Znaki handlowe
(1)
Genre/Form
Podręcznik
(1)
Domain
Gospodarka, ekonomia, finanse
(1)
16 results Filter
No cover
Book
In basket
(Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, ISSN 1641-2168 ; 93)
Instytut: ZiM
ISBN: : 978-83-7417-257-8
1. Zmiany wybranych właściwości biodegradowalnych folli opakowaniowych powodowane promieniowaniem jonizującym; 2. Ocena zawartości metali ciężkich w zużytych opakowaniach branży zielarskiej i zbożowo-młynarskiej; 3. Opakowania aktywne z materiałów biodegradowalnych - ocena przepuszczalności tlenu; 4. Opakowania transportowe branży zabawkarskiej w e-handlu w Polsce; 5. Nowoczesne mataeriały opakowaniowe - folie z dodatkiem minerałów; 6. Wpływ pleśni Trichothecium roseum i Penicillium glaucum na jakość nadruków kodów kreskowych na etykietach handlowych; 7. Nanokompozyty polimerowe - innowacje w przemyśle opakowaniowym; 8. Ekoprojektowanienowoczesnym trendem w opakowalnictwie; 9. Biodeterioracja materiałów opakowaniowych; 10. Aktywne i inteligentne opakowania do żywności.
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Czytelnia Czasopism
Copies are only available in the library: sygn. 04/c (1 egz.)
No cover
Book
In basket
(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, ISSN 1689-7374 ; 186)
1. Hieronim Kubera, Development directions in packaging technology; 2. Gunter Grundke, The European Packaging Institute (EPI) - aims, tasks and results; 3. Karolina Assman, Hieronim Kubera, Krzysztof Melski, Influence of microwave emission on PVC film for shallow embossing; 4. Natalia Czaja-Jagielska, Krzysztof Melski, Changes in the properties of biodegradable packaging materials after microwave irradiation; 5. Hieronim Kubera, Krzysztof Melski, Joanna Szymczak, Behavior of poly (lactic acid) containers in microwave oven; 6. Andrzej Korzeniowski, Maria Stryjakowska-Sekulska, Natalia Czaja-Jagielska, The effect of mould Penicilinum glaucum on the quality of bar codes on thermo-transferable logistic labels; 7. Magda Morawska, Izabela Steinka, Sławomir Lisiecki, Maria Rutkowska, The influence of cottage cheese components on barrier, mechanical and thermal properties of polylactide packaging films; 8. Izabela Steinka, Magda Morawska, Anita Kukułowicz, The influence of lactic acid cheese components on the selected properties of polyamide/polyethylene laminates; 9. Nina Domantsevych, Olena Aksimentyeva, Bogdan Yatsyshyn, Structure and properties of the modified polyethylene films; 10. Marzena Ucherek, Possibilities of Rusing modified atmosphere to packaging food product; 11. Wojciech Kozak, Tomasz Gołębieski, Ryszard Cierpiszewski, A New oxygen indicato for use in an oxygen free atmosphere; 12. Wojciech Kozak, Zenon Foltynowicz, Food protection by means of oxygen scavengers in form of silicone encased iron; 13. Piotr Janicki, Halina Podsiadło, Security printing - the additional value to the printing technology; 14. Marta Gajadhur, Halina Podsiadło, Influence of Ink dryling process of different sweet-fed offset printing inks on solid body of colours; 15. Joanna Izdebska, Halina Podsiadło, Plausibility of Rusing water colours for printing of packa ges. [O]
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Czytelnia Czasopism
Copies are only available in the library: sygn. 04/c (1 egz.)
No cover
Book
In basket
(Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, ISSN 0208-7944 ; nr 675)
1. Opakowanie w świadomości konsumenta; 2. Rola marki w reklamie prasowej; 3. Wymagania prawne oraz obowiązki producentów materiałów opakowaniowych i opakowań; 4. Ocena wartości użytkowej giętkich folii opakowaniowych z tworzyw sztucznych; 5. Techniczne i funkcjonalne aspekty kształtowania jakości usług transportowych; 6. Wpływ infrastruktury lotniczej na działalność usługową polskich portów lotniczych.
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Czytelnia Czasopism
Copies are only available in the library: sygn. 03/c (1 egz.)
Book
In basket
(Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, ISSN 0209-1674 ; nr 179)
Instytut: ZiM
ISBN: : 978-83-7252-352-5
Cz.1: Stan badań w zakresie wyznaczania trwałości środków spożywczych; Rozdział 1: Istota koncepcji trwałości żywności; Rozdział 2: Wieloaspektowość problemu określania trwałości żywności; Rozdział 3: Problematyka trwałości produktów pakowanych w modyfikowanej atmosferze; Cz.2: Badania eksperymentalne dotyczące trwałości produktów pakowanych w modyfikowanej atmosferze; Rozdział 4: Program badań trwałości produktów pakowanych w modyfikowanej atmosferze; Rozdział 5: Metady i modele statystyczne zastosowane w badaniach trwałości produktów pakowanych w mieszaninie gazów; Rozdział 6: Wyniki badań eksperymentalnych oraz ich statystyczna i merytoryczna interpretacja; Rozdział 7: Komputerowe wyznaczanie oraz monitorowanie trwałości produktów pakowanych w modyfikowanej atmosferze; Cz.3: Ekonomiczne aspekty związane z badaniem trwałości żywności; Rozdział 8: Znaczenie wiarygodnego określania trwałości w warunkach gospodarki rynkowej;
This item is available in 3 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 32064, 32063 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 32062/XXVI czyt. (1 egz.)
Czytelnia Czasopism
Copies are only available in the library: sygn. 08/c (1 egz.)
No cover
Book
In basket
ISBN: : 83-7252-224-3
1. Rola i znaczenie opakowań w gospodarce rynkowej; 2. Podstawowe rodzaje opakowań; 3. Opakowania z paieru i tektury; 4. Opakowania szklane; 5. Opakowania metalowe; 6. Opakowania z tworzyw sztucznych; 7. Opakowania drewniane z tkanin; 8. systemy pakowania produktów; 9. Drukowanie materiałów opakowaniowych i opakowań; 10. Przepisy i akty prawne dotyczące opakowań; 11. Znakowanie opakowań; 12. Opakowania w aspekcie ochrony środowiska naturalnego; 13. Kierunki rozwoju opakowalnictwa towarów;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 32033, 32032, 32031 (3 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 32029/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
1. Podstawowe wymagania, jakie powinny spełniać opakowania transportowe; 2. Przyczyny powstawania szkód towarowych podczas transportu i składowania; 3. Narażenia oddziałujące na ładunki podczas transportu; 4. Działania mające na celu ograniczenie wielkości szkód towarowych w transporcie; 5. Wytyczne projektowania opakowań transportowych;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 26079 (1 egz.)
Czytelnia - Wolny dostęp
Copies are only available in the library: sygn. 26078/XXXIII czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Część 1: Postęp techniczny w dziedzinie opakowań; 1. Wymagania stawiane nowoczesnym opakowaniom; 2. Rynek opakowań w Polsce na tle rynku Unii Europejskiej i rynku światowego; 3. Postęp techniczny w produkcji i stosowaniu opakowań z papieru i tektury; 4. Postęp techniczny w produkcji i stosowaniu opakowań szklanych; 5. Postęp techniczny w produkcji i stosowaniu opakowań metalowych; 6. Postęp techniczny w produkcji i stosowaniu opakowań z tworzyw sztucznych; 7. Opakowania biodegradowalne jako alternatywa dla opakowań z tworzyw sztucznych; 8. Perspektywy rozwoju w zakresie materiałów opakowaniowych i opakowań; Część 2: Postęp techniczny w zakresie systemów pakowania towarów; ; 1. Uwarunkowania rozwoju nowoczesnych systemów pakowania towarów; 2. Systemy pakowania w mieszaninie gazów; 3. System pakowania aseptycznego; 4. Charakterystyka systemu "Bag In box"; 5. System pakowania w wysokociśnieniowej technice utrwalania produktów; 6. System pakowania w metodzie radiacyjnego utrwalania żywności; 7. Systemy pakowania żywności wygodnej; 8. Systemy pakowania z zastosowaniem opakowań aktywnych.
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 32959, 32368 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 32367/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Logistyka odzysku w opakowalnictwie / Katarzyna Michniewska. - Warszawa : Difin, 2013. - 204, [2] strony : ilustracje ; 23 cm.
ISBN: : 978-83-7641-838-4
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 50259 (1 egz.)
Czytelnia - Wolny dostęp
Copies are only available in the library: sygn. 50258/XXXIII czyt. (1 egz.)
Book
In basket
1. Ustawa z 11.05.2001 roku o opakowaniach i odpadach opakowaniowych; 2. Ustawa z 11.05.2001 roku o obowiązkach przedsiębiorców w zakresie gospodarowania niektórych odpadami oraz o opłacie produktowej i opłacie depozytowej; 3. Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady 94/62/WE z 20.12.1994 roku w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych; 4. Dyrektywa 2004/12/WE Parlamentu Europejskiego i rady z 11.02.2004 roku zmieniająca dyrektywę 94/62/WE w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych; 5. Propozycje Dyrektywy parlamentu Europejskiego i rady zmieniającej Dyrektywę 94/62/WE o opakowaniach i odpadach opakowaniowych 2004/0045 (COD);
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 19354, 19353 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 19352/XX czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 59647 (1 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 59646 czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, ISSN 1689-7374 ; 206)
1. Bogdan Sojkin, Tomasz Olejniczak, Trendy w zachowaniach konsumentów na rynku produktów żywnościowych; 2. Małgorzata Miśniakiewicz, Szacowanie ryzyka zdrowotnego wynikającego z pobrania z pieczywem metali toksycznych; 3. Dorota Wichrowska, Tadeusz Wojdyła, Wpływ herbicydów na zmiany zawartości azotanów (V) w bulwach ziemniaka po zbiorach i przechowywaniu; 4. Małgorzata Wiśniewska, Agnieszka Maszota, Zastosowanie metody CARVER+Shock w przedsiębiorstwie przemysłu ziemniaczanego; 5. Ewa Malinowska, Metoda 5S a system bezpieczeństwa żywnościowego; 6. Wioletta Kłopotek, Maria Małecka, Aspekty elastycznego podejścia do HACCP w mikrofirmach branży spożywczej; 7. Waldemar Dzwolak, Metodologia oceny użyteczności dokumentów systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności; 8. Bogdan Pachołek, Iwona Krzywiak, Powiązania między systemem HACCP i wybranymi standardami zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności; 9. Małgorzata Piecyk, Magda Marczuk-Daniluk, Znakowanie produktów spożywczych w aspekcie alergii pokarmowej w opinii konsumentów; 10. Anna Maria Trzaskowska, Katarzyna Bondar, Małgorzata Godlewska, Wiedza i postawy studentów towaroznawstwa wobec zagrożeń bezpieczeństwa żywności; 11. Jadwiga Stankiewicz, Piotr Przybyłowski, Konsumenckie postrzeganie bezpieczeństwa wybranych produktów mleczarskich; 12. Marzena Jeżewska-Zychowicz, Ewa Babicz-Zielińska, Wacław Laskowski, Zachowania konsumentów na rynku innowacyjnych produktów żywnościowych; 13. Anna Maria Trzaskowska, Małgorzata Murglin, Dominika Szemiako, Postawy studentów wybranych kierunków ekonomicznych wobec wygodnej żywności; 14. Iwona M. Batyk, Stefan S. Smoczyński, Determinanty wpływające na zakup żywności regionalnej i tradycyjnej; 15. Anna Stój, Beata Wierzbicka, Preferencje konsumenckie na rynku soków jabłkowych; 16. Ewa Majewska, Jolanta Kowalska, Izabela Sikorska, Preferencje konsumentów na rynku napojów energetyzujących; 17. Sebastian Wawszczak, Maria Smiechowska, Zachowania młodych konsumentów na rynku piwa tradycyjnego - wybrane rodzaje piwa tradycyjnego w ocenie organoleptycznej młodych konsumentów; 18. Jolanta Kowalska, Ewa Majewska, Dorota Trzmiel, Analiza preferencji konsumenckich na rynku napojów kakaowych w proszku; 19. Beata Pyryt, Katarzyna Mazur, Preferencje konsumentów dotyczące czekolad ZPC "Bałtyk"; 20. Joanna Newerli-Guz, Zachowanie konsumentów na rynku mieszanek przyprawowych na przykładzie ziół prowansalskich; 21. Piotr Przybyłowski, Romuald Zabrocki, Małgorzata Wojtan, Wyróżniki zachowań polskich i niemieckich konsumentów na rynku miodów naturalnych; 22. Renata Korzeniowska-Ginter, Anna Galuhn, Paweł Macierzyński, Preferencje konsumentów makaronów; 23. Karol Krajewski, Wybrane czynniki określające decyzje zakupowe nabywców produktów mleczarskich a warunki ich sprzedaży; 24. Jadwiga Stankiewicz, Joanna Saja, Świadomość wybranej grupy konsumentów w zakresie suplementów diety zawierających błonnik pokarmowy; 25. Anna Dankowska, Maria Małecka, Urszula Samotyja, Krzysztof Mazur, Ocena autentyczności masła na podstawie profilu kwasów tłuszczowych; 26. Sylwia Żakowska-Biemans, Ekologizacja konsumpcji i jej przejawy w zachowaniach konsumentów na rynku żywności - praca przeglądowa; 27. Hanna Pondel, Atrakcyjność rolnictwa ekologicznego - ocena wielkopolskich producentów rolnych; 28. Daria Szymanowska, Agnieszka Drożdżyńska, Grażyna Lewandowicz, Wycierka ziemniaczana jako surowiec do produkcji bioetanolu; 29. Wojciech Żmudziński, Fotokatalityczna degradacja tłuszczu mlecznego; 30. Zbyszko Lubiewski, Paweł Boczar, Lucyna Błażejczyk-Majka, Hanna Śmigielska, Grażyna Lewandowicz, Tłuszcz kanałowy jako potencjalny surowiec do produkcji biodiesla (estrów metylowych kwasów tłuszczowych). [O]
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Czytelnia Czasopism
Copies are only available in the library: sygn. 04/c (1 egz.)
Book
In basket
Cz.1: Produkt; Rozdział 1: Produkt - element marketingu; Rozdział 2: Produkty konsumpcyjne; Rozdział 3: Produkty przemysłowe; Cz.2: Marka i opakowanie; Rozdział 4: Dobra marka podstawą sukcesu; Rozdział 5: Opakowanie produktu - chroni, informuje czy promuje? Cz.3: Zarządzanie produktem; Rozdział 6: Cykl życia produktu; Rozdział 7: Strategia marketingowe typu produkt - rynek; Rozdział 8: Jak analizować konkurencyjność produktów? Rozdział 9: Zarządzanie produktem to także wybór strategii; Rozdział 10: Strategie nowego produktu; Rozdział 11: Jak zarządzać produktami w firmie? Rozdział 12: Słownik użytecznych terminów;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 20511 (1 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 20509/XIX czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Przechowalnictwo warzyw / Marek Gajewski. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 2005. - 176 s., 8 s. tabl. kolor. : fot., rys. ; 24 cm.
1. Przyczyny powstawania strat przechowalniczych i ich klasyfikacja; 2. Procesy zachodzące w warzywach po zbiorze; 3. Czynniki wpływające na trwałość przechowalniczą; 4. Środki przedłużające trwałość przechowalniczą; 5. Opakowania; 6. Technologie przechowywania warzyw; 7. Budowa i wyposażenie chłodni z kontrolowaną atmosferą; 8. Załadunek obiektów przechowalniczych i ustawianie opakowań; 9. Mechanizacja prac w obiektach przechowalniczych; 10. Higiena opakowań i pomieszczeń przechowalniczych; 11. Technologie i warunki przechowywania gatunków warzyw; 12Przygotowanie warzyw do sprzedaży po przechowaniu; 13. Warunki transportu i handlu detalicznego [JS]
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. P-133/3, P-133/2 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. P-133/1/XXVI czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
1. Wiadomości wstępne; 2. Warunki pracy i bezpieczeństwa w zakładach przetwórstwa spożywczego; 3. Normalizacja i normy technologii żywności oraz w przedsiębiorstwie; 4. Zaplecze surowcowe przetwórstwa spożywczego; 5. Opakowania w przetwórstwie spożywczym; 6. Składniki i jakość żywności;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 30880, 30879 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 30878/XXVI czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu, ISSN 1689-7374 ; 214)
1. Magdalena Ankiel-Homa, Designing of food products packaging - marketing aspects; 2. Joanna K. Banach, Iwona Nieradko, Ryszard Żywica, Bogusław Staniewski, Effect of rapeseed oil addition on electric properties of fat mixes; 3. Joanna K. Banach, Ryszard Żywica, Assessment of mechanical properties of ripening Edamski cheese and its analog Edan; 4. Bożena Borycka, Berry fruit pomace preparations as a source of dietary fiber; 5. Anna Byczkowska, Krzysztof Wójcicki, Anna Gliszczyńska-Świgło, Ewa Sikorska, Quality evaluation of commercially available berry seed oils; 6. Anna Cieszyńska, Katarzyna Michocka, Daria Wieczorek, Anna Wieloch, Antioxidant activity of green tea avaliable on the Polish market; 7. Jacek Czerniak, Anna Gacek, Przemysław Szopa, Determination of quinine content in tonic waters by molecular fluorescence spectroscopy; 8. Barbara Felkner-Poźniakowska, Michalina Gałgowska, Renata Pietrzak-Fiećko, Fatty acids profile in cow's milk fat depending on the herd size, system maintenance and feeding; 9. Mariusz Florek, Anna Litwińczuk, Piotr Skałecki, Piotr Domaradzki, Karolina Łaszkiewicz, Quality assessment of mortadella sausages offered on Lublin market; 10. Michalina Gałgowska, Barbara Felkner-Poźniakowska, Renata Pietrzak-Fiećko, The study on the fatty acids profile in fat of Leccinum aurantiacum from different vegetative places; 11. Anna Gliszczyńska-Świgło, Katarzyna Krzysztofiak, Bożena Tyrakowska, Antioxidant capacity of commercial non-alcoholic beverages containing tea extracts; 12. Justyna Górna, Barbara Hadryjańska, The effectiveness of traceability for food safety; 13. Daniela Gwiazdowska, Marta Ligaj, Mariusz Tichoniuk, Marian Filipiak, Detection of Aeromonas hydrophila - comparison of cultural and PCR methods; 14. Joanna Jasnowska-Małecka, Commercial tests for food allergen detection in food safety assurance; 15. Dariusz Kikut-Ligaj, Jan Jasiczak, Sip-and-spit screening procedures in studies of prediction of bitter taste of different groups of natural compounds; 16. Wanda Kudełka, Effect of raw material and storage time on changes in dry matter content in fermented drinks from goat's and cow's milk; 17. Anna Kwaśna, Katarzyna Michocka, Ryszard Zieliński, Effect of solvent on antiradical activity of pot marigold flowers extracts; 18. Monika Łodyga, Katarzyna Buhłak, NIR spectroscopy as a tool for edible salt identification; 19. Marta Moszyńska, Katarzyna Buhłak, Romuald Zalewski, Application of NIR spectroscopy to study on sugar; 20. Kamila Orzechowska-Przybyla, Alina Niewelt, Małgorzata Kosiorowska, Tomasz Lesiów, Evaluation of the efifectiveness of programs to ensure stable quality and food safety - preliminary study; 21. Joanna Pleszko, Exemplification of shaping the quality and safety of frozen products in the supply chain; 22. Ewa Stasiuk, Concentrations of lead and cadmium in Gouda cheese of Polish and foreign origin; 23. Ewa Stasiuk, Piotr Przybyłowski, Anna Rój, Lead and cadmium content in women milk and other milk; 24. Hanna Śmigielska, Joanna LeThan-Blicharz, Comparison of fuctional properties of potato and corn starches modified by oxidization and fortified with micronutrients; 25. Jerzy Szakiel, Artur Wolak, Sensory profile analysis of dairy products exemplified by kefirs; 26. Daria Wieczorek, Katarzyna Wybieralska, Alicja Babś, Thermal stability of selected spices; 27. Joanna Witczak, Selected problems concerning the necessity of assurance of organic food products credibility; 28. Katarzyna Włodarska, Ewa Sikorska, Use of experimental design in development of new food products - case study of fruit Juice. [O]
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Czytelnia Czasopism
Copies are only available in the library: sygn. 04/c (1 egz.)
No cover
Book
In basket
(Zeszyty Naukowe - Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie, ISSN 1899-0428 ; nr 186)
Rozdział 1: Jakość produktów i jej modelowanie; Rozdział 2: Ogólna charakterystyka mlecznych napojów fermentowanych; Rozdział 3: Technologia otrzymania mlecznych napojów fermentowanych; Rozdział 4: Wartość odżywcza i żywieniowa mlecznych napojów fermentowanych; Rozdział 5: Zmiany zachodzące w mlecznych napojach fermentowanych w procesie produkcji i w czasie przechowywania; Rozdział 6: Cel pracy i hipotezy; Rozdział 7: Materiał doświadczalny i metodyka badań; Rozdział 8: Wyniki badań i ich merytoryczna i statystyczna interpretacja; Rozdział 9: Modelowanie jakości mlecznych napojów fermentowanych; Rozdział 10: Aspekt ekonomiczny modelowania jakości mlecznych napojów fermentowanych.
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Czytelnia Czasopism
Copies are only available in the library: sygn. 08/c (1 egz.)
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again