Form of Work
Książki
(2)
Status
available
(2)
only on-site
(2)
Branch
Wypożyczalnia
(2)
Czytelnia - Magazyn
(2)
Author
Czarnowska-Misztal Elżbieta
(1)
Gajewska Danuta
(1)
Grzesińska Wiesława
(1)
Kunachowicz Hanna
(1)
Turlejska Halina
(1)
Year
2000 - 2009
(1)
1990 - 1999
(1)
Country
Poland
(2)
Language
Polish
(2)
Subject
Odżywianie
(2)
Żywność
(2)
2 results Filter
Book
In basket
1. Składniki pokarmowe i ich rola w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu; 2. Charakterystyka produktów spożywczych i zasady ich przechowywania; 3. Higieniczne aspekty produkcji i dystrybucji potraw; 4. Nowe tendencje w produkcji żywności; 5. Zasady racjonalnego żywienia; 6. Zwyczaje żywieniowe w Polsce i na świecie; 7. Planowanie żywienia różnych grup turystycznych; 8. Podstawowe wiadomości o żywieniu dietetycznym; 9. Niekonwencjonalne metody żywienia;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 4076, 4075, 4074, 4073 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 4072/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Zasady żywienia człowieka / Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal, Halina Turlejska. - Wyd. 3 popr. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2004. - 250 [1] s., [1]k.tabl.złoż. : fot., rys., tab., wykr. ; 24 cm.
1. Rola nauki o zywieniu człowieka; 2. Podstawowe składniki w żywności i ich przemiany w organizmie człowieka; 3. Witaminy w produktach spożywczych i ich rola w organizmie człowieka; 4. Składniki mineralne i ich rola w organizmie człowieka; 5. Tabele składu i wartość odżywczych produktów spożywczych; 6. Normy żywienia - dzienne normy na energie i składniki odżywcze; 7. Wybrane zagadnienia z nauki o żywnosci i żywieniu czlowieka; 8. Zasady prawidłowego żywienia; 9. Modelowe racje pokarmowe - normy wyżywienia; 10. Organizacja żywienia zbiorowego; 11. Wpływ procesów technologicznych i kulinarnych na wartość odżywczą potraw; 12. Zapewnienie bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności podczas jej produkcji i przetwórstwa; 13. Podstawy żywienia dietetycznego; 14. Wybrane zagadnienia żywinia odbiegającego od tradycyjnego; 15. Znaczenie prawidłowego żywienia w zapobieganiu chorobom na tle wadliwego żywienia;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 14491, 14490 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 14489/XXVI czyt. (1 egz.)
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again