Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(2)
Dostępność
dostępne
(2)
tylko na miejscu
(2)
Placówka
Wypożyczalnia
(2)
Czytelnia - Magazyn
(2)
Autor
Czarnowska-Misztal Elżbieta
(1)
Gajewska Danuta
(1)
Grzesińska Wiesława
(1)
Kunachowicz Hanna
(1)
Turlejska Halina
(1)
Rok wydania
2000 - 2009
(1)
1990 - 1999
(1)
Kraj wydania
Polska
(2)
Język
polski
(2)
2 wyniki Filtruj
Książka
W koszyku
Zasady żywienia człowieka / Hanna Kunachowicz, Elżbieta Czarnowska-Misztal, Halina Turlejska. - Wyd. 3 popr. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2004. - 250 [1] s., [1]k.tabl.złoż. : fot., rys., tab., wykr. ; 24 cm.
Instytut: ZIM TIR P
Indeks ISBN: 83-02-09149-9
1. Rola nauki o zywieniu człowieka; 2. Podstawowe składniki w żywności i ich przemiany w organizmie człowieka; 3. Witaminy w produktach spożywczych i ich rola w organizmie człowieka; 4. Składniki mineralne i ich rola w organizmie człowieka; 5. Tabele składu i wartość odżywczych produktów spożywczych; 6. Normy żywienia - dzienne normy na energie i składniki odżywcze; 7. Wybrane zagadnienia z nauki o żywnosci i żywieniu czlowieka; 8. Zasady prawidłowego żywienia; 9. Modelowe racje pokarmowe - normy wyżywienia; 10. Organizacja żywienia zbiorowego; 11. Wpływ procesów technologicznych i kulinarnych na wartość odżywczą potraw; 12. Zapewnienie bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności podczas jej produkcji i przetwórstwa; 13. Podstawy żywienia dietetycznego; 14. Wybrane zagadnienia żywinia odbiegającego od tradycyjnego; 15. Znaczenie prawidłowego żywienia w zapobieganiu chorobom na tle wadliwego żywienia;
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 14491, 14490 (2 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 14489/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Brak okładki
Książka
W koszyku
Instytut: TIR
Indeks ISBN: 83-02-07312-1
1. Składniki pokarmowe i ich rola w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu; 2. Charakterystyka produktów spożywczych i zasady ich przechowywania; 3. Higieniczne aspekty produkcji i dystrybucji potraw; 4. Nowe tendencje w produkcji żywności; 5. Zasady racjonalnego żywienia; 6. Zwyczaje żywieniowe w Polsce i na świecie; 7. Planowanie żywienia różnych grup turystycznych; 8. Podstawowe wiadomości o żywieniu dietetycznym; 9. Niekonwencjonalne metody żywienia;
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 4076, 4073, 4074, 4075 (4 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 4072/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej