Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(1)
Dostępność
dostępne
(1)
tylko na miejscu
(1)
Placówka
Wypożyczalnia
(1)
Czytelnia - Magazyn
(1)
Autor
Jurczak Marek E
(1)
Rok wydania
2000 - 2009
(1)
Kraj wydania
Polska
(1)
Język
polski
(1)
1 wynik Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Towaroznawstwo produktów zwierzęcych : ocena jakości mięsa / Marek E. Jurczak. - Wyd. 3 zm. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2004. - 156 s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm.
Temat
Indeks ISBN: 83-7244-501-X
1. Surowiec rzeźny; 2. Budowa histologiczna mięsa; 3. Skład chemiczny mięsa; 4. Właściwości technologiczne mięsa zwierząt rzeźnych; 5. Ocena jakości mięsa surowego;
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 13871 (1 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 13870/XXVI czyt. (1 egz.)
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej