Form of Work
Książki
(8)
Status
only on-site
(8)
available
(7)
Branch
Wypożyczalnia
(7)
Czytelnia - Magazyn
(6)
Czytelnia - Wolny dostęp
(2)
Author
Tauber Roman Dawid
(4)
Mucha-Szajek Ewa
(2)
Siwiński Wiesław
(2)
Biczysko Władysław
(1)
Górska Grażyna
(1)
Kachniewska Magdalena
(1)
Knowles Tim
(1)
Martin William B
(1)
Neryng Andrzej
(1)
Popielas Jan Piotr
(1)
Sala Józef
(1)
Year
2000 - 2009
(8)
Country
Poland
(8)
Language
Polish
(8)
Subject
Gastronomia
(8)
Hotelarstwo
(6)
Turystyka
(3)
Odpoczynek
(2)
Wychowanie fizyczne i kultura fizyczna
(2)
Kalkulacja kosztów
(1)
Logistyka gospodarcza
(1)
Obsługa klienta
(1)
Rekreacja
(1)
Usługi
(1)
Usługi gastronomiczne
(1)
Zarządzanie jakością
(1)
8 results Filter
Book
In basket
Wyposażenie zakładów gastronomicznych z elementami techniki i projektowania / red. Andrzej Neryng. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2003. - 242 [1] s., [4]s.tabl. : il.(w tym kolor), tab. ; 24 cm.
Instytut: TiR
ISBN: : 83-7244-381-5
Cz.1: Maszyny i urządzenia do mechanicznej obróbki; Rozdział 1: Uniwersalna maszyna gastroniczna (UMG); Rozdział 2: Rozdrabnianie; Rozdział 3: Maszyny do obierania ziemniaków i warzyw; Rozdział 4: Maszyny formujące żywność; Rozdział 5: Automaty formujące żywność; Cz.2: Aparaty i urządzenia do obróbki cieplnej żywności; Rozdział 6: Trzony kuchenne, płyty i płytki grzejne; Rozdział 7: Piekarniki i piece; Rozdział 8: Kotły warzelne; Rozdział 9: Urządzenia do smażenia w tłuszczu: patelnie i frytownice; Rozdział 10: Aparaty mikrofalowe; Rozdział 11: Nowoczesne naczynia kuchenne; Rozdział 12: Urządzenia chłodnicze; Rozdział 13: Maszyny do mycia naczyń; Cz.3: Wybrane elementy techniki; Rozdział 14: Urządzenia elektryczne w wyposażeniu zakładów gastronomicznych; Rozdział 15: Podstawowe wiadomości z rysunku technicznego z elementami techniki; Cz.4: Podstawy projektowania; Rozdział 16: Ogólne zasady projektowania technologicznego zakładów gastronomicznych;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 12590, 12589, 12588, 12587, 12586 (5 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 12585/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Rozdział 1: Hotelarstwo i gastronomia- związki z turystyką, podróżami i wypoczynkiem; Rozdział 2: Charakterystyka hotelarstwa; Rozdział 3: Międzynarodowy rynek usług hotelarskich; Rozdział 4: Zarządzanie hotelem; Rozdział 5: Zarządzanie finansami hotelu; Rozdział 6: Zarządzanie bieżącą działalnością hotelu; Rozdział 7: Przepisy prawne dotyczące funkcjonowania firm gastronomicznych; Rozdział 8: Restauracje i bary fast food; Rozdział 9: Sektor gastronomii obsługujacy klientów instytucjonalnych; Rozdział 10: Przemysł piwowarski; Rozdział 11: Przemysł czasu wolnego; Rozdział 12: Trendy rozwoju usług turystycznych po 2000 roku;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 14433, 14432, 14431, 14430, 14429, 14428, 10198, 10197, 10196, 5763 (10 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 5762/XXVIII czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Marketing w gastronomii / Józef Sala. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2004. - 246 [1] s. : tab., wykr. ; 21 cm.
Instytut: TiR
ISBN: : 83-208-1500-2
Rozdział 1: Istota i rola gastronomii w gospodarce rynkowej; Rozdział 2: Pojęcie i specyfika marketingu w gastronomii; Rozdział 3: Usługa gastronomiczna jako produkt; Rozdział 4: Strategie produktu w gastronomii indywidualnej; Rozdział 5: Strategie produktu w gastronomii systemowej; Rozdział 6: Usługi gastronomiczne jako komponent produktu w hotelarstwie; Rozdział 7: Usługi gastronomiczne jako czynnik podnoszenia konkurencyjności produktu w hotelarstwie; Rozdział 8: Dystrybucja usług gastronomicznych; Rozdział 9: Kształtowanie cen; Rozdział 10: Promocja usług gastronomicznych.
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 14755, 14754, 14753, 14752, 14751, 11961 (6 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 11960/XIX czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
1. Zarządzanie logistyczne przedsiębiorstwem; 2. Klient w logistyce stymulatorem działań i kosztów; 3. Koszty logistyczne; 4. Planowanie w logistyce; 5. Struktura logistyki, kształt i zastosowania. 6. Strategie logistyczne; 7. Zarządzanie zapasami; 8. Ekonomiczna wielkość zamówienia; 9. Zarządzanie magazynem; 10. Zarządzanie transportem; 11. Logistyczne systemy informacyjne; 12. Zarządzanie zasobami w logistyce; 13. Zarządzanie ludźmi w logistyce.
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 9981/XXVIII czyt. (1 egz.)
Book
In basket
(Sprzedaż, Obsługa Klienta, CRM)
1. Co to jest jakość usług i jak możesz ją kształtować; 2. Oczekiwania gości: strona techniczna; 3. Oczekiwania gości: strona funkcjonalna; 4. Kształtowanie kultury jakości usług; 5. Twoja definicja jakości usług; 6. Włączenie doskonałej jakości usług w działania twojego przedsiębiorstwa; 7. Ocena postępów i nagradzanie pracowników; 8. Utrzymanie orientacji na klientów przez ciągłe doskonalenie jakości.
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 25819, 25818, 25817, 24623, 24622, 24621, 24620 (7 egz.)
Czytelnia - Wolny dostęp
Copies are only available in the library: sygn. 24619/XXVIII czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Część 1: Podstawy współczesnej gastronomii i żywienia; 1. Współczesna gastronomia i jej zadania; Część 2: Problemy hotelarstwa - zarys dziejów, zasady funkcjonowania, perspektywy i zadania; 1. Zarys dziejów hotelarstwa; 2. Klasyfikacja obiektów turystycznych; 3. Marketing; 4. Rachunkowość; 5. Wskaźniki oceny obiektu hotelowego; 6. Kadry, wymagania, sposoby rekrutacji; Część 3: Problemy kultury fizycznej, rekreacji i turystyki; 1. Kultura fizyczna w świadomości i sposobnie życia człowieka; 2. Wybrane ćwiczenia ruchowe służące rozwojowi osobowości; 3. Społeczno - kulturowe funkcje współczesnej turystyki.
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 9980 (1 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 9979/XXVIII czyt. (1 egz.)
Book
In basket
1. Teoretyczne podstawy dotyczące cen, kalkulacji cenowej oraz kosztów; 2. Kalkulacje cenowe w hotelarstwie; 3. Kalkulacje cenowe w gastronomii; 4. Kalkulacje cenowe w turystyce; 5. Biznes-plan w przedsiebiorstwie hotelarsko-gastronomicznym;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 25017, 25016 (2 egz.)
Czytelnia - Wolny dostęp
Copies are only available in the library: sygn. 25015/XXVIII czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Cz.1: Hotelarstwo i gastronomia w warunkach integracji europejskiej; Rozdział 1: Rynek usług hotelarsko-gastronomicznych; Cz.2: Kultura fizyczna, pedagogika czasu wolnego i rekreacji; Rozdział 2: Rynek usług kultury fizycznej; Rozdział 3: Szkolna kultura fizyczna; Rozdział 4: Aktywność fizyczna a zdrowie; Rozdział 5: Czs wolny i jego zagospodarowanie; Rozdział 6: Znaczenie rekreacji w życiu człowieka; Rozdział 7: Zasady prowadzenia badań empirycznych a dziedzinie rekreacji ruchowej; Cz.3: Turystyka w warunkach integracji europejskiej; Rozdział 8: Rynek usług turystyczno-wypoczynkowych; Rozdział 9: Krajoznawstwo i turystyka; Rozdział 10: Turystyka kwalifikowana; Rozdział 11: Turystyka wiejska;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 24991, 24990, 24989, 16784 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 16783/XXVIII czyt. (1 egz.)
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again