Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(1)
Dostępność
dostępne
(1)
tylko na miejscu
(1)
Placówka
Wypożyczalnia
(1)
Czytelnia - Magazyn
(1)
Autor
Gawęcki Jan
(1)
Rok wydania
2000 - 2009
(1)
Kraj wydania
Polska
(1)
Język
polski
(1)
1 wynik Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Białka w żywności i żywieniu / Jan Gawęcki. - Wyd. 2. - Poznań : Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2003. - 109, [1] s., [4] s. tabl. kolor. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.
Instytut: P
Indeks ISBN: 83-7160-316-9
1. Białka jako składnik pożywienia; 2. Białka pochodzenia zwierzącego, ich charakterystyka i znaczenie w żywności; 3. Białka pochodzenia roslinnego, ich charakterystyka i znaczenie w żywności; 4. Białka niekonwencjonalne i bialka modyfikowane; 5. Białka w technologii potraw; 6. Rola białek w żywieniu i ochronie zdrowia; 7. Testy i pytania sprawdzające;
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17889 (1 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17888/XXVI czyt. (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej