Form of Work
Książki
(6)
Status
available
(6)
only on-site
(6)
Branch
Wypożyczalnia
(6)
Czytelnia - Magazyn
(6)
Author
Cichoń Zofia
(2)
Flaczyk Ewa Maria
(2)
Korczak Józef
(2)
Bilska Agnieszka
(1)
Górecka Danuta
(1)
Kędzior Władysław
(1)
Świderski Franciszek
(1)
Świetlikowska Urszula (1929-2001)
(1)
Year
2000 - 2009
(6)
Country
Poland
(6)
Language
Polish
(6)
Subject
Żywność
(6)
Przemysł rolno-spożywczy
(1)
6 results Filter
No cover
Book
In basket
1. Jakość żywności; 2. Analiza sensoryczna w ocenie jakości produktów spożywczych; 3. Mleko; 4. Mleko spożywcze i koncentraty mleczne; 5. Mleczne napoje fermentowane; 6. Sery; 7. Desery mrożone; 8. Mąka, kasze, ryż, makarony; 9. Pieczywo; 10. Tłuszcze jadalne; 11. Mięso; 12. Wędliny; 13. Ryby i "owoce morza"; 14. Drób i przetwory drobiowe; 15. Jaja i przetwory jajczarskie; 16. Nasiona roślin strączkowych; 17. Owoce południowe i orzechy; 18. Wina; 19. Napoje spirytusowe; 20. Napoje bezalkoholowe; 21. Herbata i kawa; 22. Wyroby cukiernicze; 23. Cukier, miód i produkty pszczelarskie; 24. Działania związane z wprowadzaniem na rynek nowych produktów spożywczych.
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 29066, 29065, 29064, 29063 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 29062/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Instytut: ZiM
ISBN: : 83-7252-078-X
Cz.1: Ogólne przepisy dotyczące pracy w Laboratorium Towaroznawstwa Żywności; Rozdział 1: Oznaczanie wody; Rozdział 2: Oznaczanie suchej masy lub ekstraktu; Rozdział 3: Oznaczenie kwasowości; Rozdział 4: Oznaczanie białek; Rozdział 5: Oznaczanie tłuszczu; Rozdział 6: Oznaczanie substancji mineralnych; Rozdział 7: Oznaczanie substancji lotnych; Rozdział 8: Oznaczanie cukrów; Rozdział 9: Oznaczanie wartości kalorycznej produktów; Rozdział 10: Oznaczanie witamin; Rozdział 11: Oznaczanie zawartości dodatków funkcjonalnych do żywności;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 14036 (1 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 14035/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Cz.1: Rozdział 1: Wiadomości wprowadzające; Rozdział 2: Substancje dodatkowe w żywności; Rozdział 3: Zanieczyszczenia w żywności; Rozdział 4: Opakowania do żywności; Rozdział 5: Analiza sensoryczna; Cz.2: Rozdział 6: Prawo żywnościowe w Unii Europejskiej a polskie; Rozdział 7: Jakość żywności oraz systemy jej zapewnienia; Rozdział 8: Jakość i bezpieczeństwo opakowań do żywności; Cz.3: Rozdział 9: Mleko spożywcze, śmietana i fermentowane napoje mleczne; Rozdział 10: Masło i sery; Rozdział 11: Mięso i jego przydatność technologiczna; Rozdział 12: Przetwory mięsne; Rozdział 13: Mięso drobiowe i jego przydatność technologiczna; Rozdział 14: Przetwory rybne; Rozdział 15: Tłuszcze jadalne; Rozdział 16: Przetwory owocowe i warzywne; Rozdział 17: Mąki, kasze, makarony; Rozdział 18: Koncentraty zbożowe; Rozdział 19: Koncentraty spożywcze; Rozdział 20: Pieczywo; Rozdział 21: Cukier i miód naturalny; Rozdział 22: Wyroby cukiernicze; Rozdział 23: Herbata, kawa, kakao; Rozdział 24: Wody mineralne, soki i napoje bezalkohalowe; Rozdział 25: Napoje alkoholowe;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 12672, 12671, 12670, 12669, 12668, 12667, 12666, 12665, 12664 (9 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 12663/XXVI czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Surowce spożywcze / red. Urszula Świetlikowska. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2006. - 220 s. : rys. ; 24 cm.
Instytut: ZiM
ISBN: : 83-00-02636-3
Cz.1: Warzywa; Rozdział 1: Podział warzyw i jego kryteria; Rozdział 2: Warzywa kapustne; Rozdział 3:Warzywa cebulowe; Rozdział 4: Warzywa korzenne; Rozdział 5: Warzywa liściowe; Rozdział 6: Warzywa rzepowate; Rozdział 7: Warzywa strączkowe; Rozdział 8: Warzywa psiankowate; Rozdział 9: Warzywa dyniowate; Rozdział 10: Warzywa wieloletnie; Rozdział 11: Warzywa różne; Cz.2: Rośliny okopowe; Rozdział 12:Podział roślin okopowych i jego kryteria; Rozdział 13: Rośliny okopowe-bulwiaste; Rozdział 14: Rośliny okopowe- korzeniowe przemysłowe; Cz.3: Rośliny zbożowe; Rozdział 15: Ogólna charakterystyka roślin zbożowych; Rozdział 16: Charakterystyka poszczególnych gatunków; Cz.4: Owoce; Rozdział 17: Owoce krajowe; Rozdział 18:Owoce ziarnkowe; Rozdział 19: Owoce pestkowe; Rozdział 20: Owoce jagodowe; Rozdział 21: Owoce egzotyczne; Rozdział 22: Podział owoców egzotycznych i jego kryteria; Rozdział 23: Charakterystyka poszczególnych grup i gatunków; Rozdział 24: Owoce cytrusowe; Rozdział 25: Pozostałe owoce jagodowe; Rozdział 26: Owoce ziarnkowe; Rozdział 27: Owoce pestkowe; Rozdział 28: Orzechy; Cz.5: Przyprawy; Rozdział 29: Charakterystyka wybranych substancji czynnych występujących w przyprawach; Rozdział 30: Charakterystyka surowców przyprawowych; Cz.6: Grzyby uprawne; Rozdział 31: Charakterystyka wybranych gatunków; Rozdział 32: Ocena jakościowa surowców pochodzenia roślinnego metodą organoleptyczną'
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 17638, 17637 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 17636/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
1. Badania i ocena ziarna zbóż; 2. Badanie i ocena przetworów zbożowych; 3. Badanie i ocena pieczywa; 4. Badanie i ocena ziemniaków oraz przetworów ziemniaczanych; 5. Badanie i ocena produktów owocowych i warzywnych; 6. Badanie i ocena kawy oraz herbaty; 7. Badanie i ocena wyrobów przemysłu fermentacyjnego; 8. Badanie i ocena miodu oraz wyrobów cukierniczych; 9. Badanie i ocena mięsa i przetworów mięsnych; 10. Badanie i ocena mleka; 11. Badanie i ocena jaj; 12. Badanie i ocena tłuszczów jadalnych.[j]
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 31190, 31189 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 31188/XXVI czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
1. Badanie wrażliwości sensorycznej osób przewidzianych do wykonywania analiz; 2. Napoje mleczne fermentowane; 3. Sery; 4. Mąka. kasze, makarony; 5. Pieczywo; 6. Wędliny; 7. Ryby i owoce morza; 8. Ocena towaroznawcza wybranych tłuszczów rożlinnych i zwierzęcych; 9. Nasiona roślin strączkowych; 10. Cukier i miód; 11. Czekolada i wyroby czekoladowane; 12. Mrożone desery; 13. Herbata i kawa; 14. Napoje bezalkoholowe; 15. Napoje spirytusowe; 16. Wina; 17. Owoce południowe i orzechy;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 19705, 19704 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 19703/XXVI czyt. (1 egz.)
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again