Form of Work
Książki
(1)
Status
available
(1)
only on-site
(1)
Branch
Wypożyczalnia
(1)
Czytelnia - Magazyn
(1)
Author
Kołożyn-Krajewska Danuta
(1)
Year
2000 - 2009
(1)
Country
Poland
(1)
Language
Polish
(1)
Subject
Jakość produktu
(1)
Żywność
(1)
1 result Filter
Book
In basket
Higiena produkcji żywności / red. Danuta Kołożyn-Krajewska. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2003. - 334 s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm.
1. Podstawowe pojęcia i przepisy prawne w higienie żywności; 2. Metody i sytemy zapewniające jakości i zarządzania jakością; 3. Jakość zdrowotna żywności; 4. Warunki techniczno-higieniczne produkcji żywności ze szczególnym uwzględninim potraw; 5. Projektowanie technologiczne zakąłdów żywienia zbiorowego z uwzględnieniem aspektów higienicznych;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 28785, 28784, 28783, 13322 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 13321/XXVI czyt. (1 egz.)
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again