Rozdział 1: Postępowanie konsumenta na rynku; Rozdział 2: Informacja rynkowa i badania marketingowe; Rozdział 3: Ukierunkowanie działań firmy na segmenty rynkowe; Rozdział 4: Produkt; Rozdział 5: Cena; Rozdział 6: Promocja; Rozdział 7: Dystrybucja; Rozdział 8: Plan marketingowy.

Rozdział 1: Zakres teorii marketingu i jego koncepcja oraz znaczenie; Rozdział 2: Agrobiznes jako nośnik marketingu; Rozdział 3: Wybrane informacje o konsumpcji żywności; Rozdział 4: Rola marketingu w kształtowaniu konsumpcji żywności; Rozdział 5: Informacje marketingowe na rynku żywnościowym; Rozdział 6: Badania marketingowe; Rozdział 7: Produkt jako instrument marketingu artykułów spożywczych; Rozdział 8: Funkcje marketingowe opakowań żywności; Rozdział 9: Polityk cenowa; Rozdział 10:Dystrybucja żywności; Rozdział 11: Promocja produktów spożywczych; Rozdział 12: Marketing w przedsiębiorstwie; Rozdział 13: Strategia i taktyka marketingu produktów spożywczych; Rozdział 14: Marketing w rolnictwie; Rozdział 15: Marketing w przemyśle spożywczym; Rozdział 16: Marketing w handlu żywnością; Rozdział 17: Zarządzanie marketingowe; Rozdział 18: Marketing wybranych produktów spożywczych.

Rozdział 1: Koncepcja i funkcjonowanie systemu agrobiznesu; Rozdział 2: Łańcuch marketingowy w agrobiznesie; Rozdział 3: Mechanizm rynkowy w agrobiznesie; Rozdział 4: Efektywność funkcjonowania rynku; Rozdział 5: Ryzyko rynkowe w agrobiznesie; Rozdział 6: Podstawy strategii marketingowej firmy.

Cz.1: Wprowadzenie do teorii gospodarki rynkowej; Rozdział 1: Wstęp; Rozdział 2: Teoria zachowań rynkowych; Rozdział 3: Konsument w gospodarce rynkowej; Rozdział 4: Producent w gospodarce rynkowej; Cz.2: Rynek kapitałowy; Cz.3: Rolnictwo i rynek rolny w procesie transformacji. Badania i analiza rynku; Rozdział 1: Funkcje rolnictwa i rynku rolnego w gospodarce kraju; Rozdział 2: Przesłanki i metody interwencjonizmu na rynku rolnym; Rozdział 3: Badania marketingowe i anliza rynku; Część 4: Zarys koncepcji marketingowej i zarządzania strategicznego; Rozdział 1: Istota marketingu; Rozdział 2: Reguły działania marketingowego; Rozdział 3: Ogólna charakterystyka procesu zarządzania marketingowego; Część 5: Marketing operacyjny; Rozdział 1: Wstęp; Rozdział 2: Polityka produktu; Rozdział 3: Polityka cen; Rozdział 4: Polityka dystrybucji; Rozdział 5: Polityka promocji; Cz. 6: Wybrane elementy rynkowo- żywnościowe; Rozdział 1: System agrobiznesu; Rozdział 2: Cechy rynku rolno - żywnościowego; Rozdział 3: Infrastruktura rynku rolnego i jego otoczenia; Rozdział 4: Transformacja rynkowa otoczenia rolnictwa; Rozdział 5: Gospodarstwa rolne jako podmiot w gospodarce rynkowej; Cz. 7: Rynki towarowe wybranych produktów żywnościowych; Rozdział 1: Rynek mleka i jego przetworów; Rozdział 2: Rynek mięsa; Rozdział 3: Rynek zbóż; Rozdział 4: Rynek ziemniaków; Rozdział 5: Rynek warzyw i owoców; Cz. 8: Podstawy wspólnotowej polityki rolnej; Rozdział 1: Geneza integracji gospodarczej; Rozdział 2: Rys historyczny zachodnio- europejskiej integracji gospodarczej; Rozdział 3: Z kim jesteśmy stowarzyszeni?; Rozdział 4: Podstawowe zasady polityki rolnej Wspólnoty Europejskiej; Rozdział 5: Interwencjonizm w rolnictwie; Rozdział 6: Polityka strukturalna; Rozdział 7: Finansowanie wspólnotowej polityki rolnej; Rozdział 8: Uwagi końcowe; Cz.9: Negocjacje; Rozdział 1: Wprowadzenie; Rozdział 2: Istota negocjacji i techniki negocjonowania; Cz. 10: Programy informacyjne w marketingu żywnościowym; Rozdział 1: Wstęp; Rozdział 2: Arkusz kalkulacyjny; Rozdział 3: Baza danych; Rozdział 4: Program LINDO; Cz.11: Wykorzystanie analizy przypadków w nauczaniu zarządzania gospodarką żywnościową; Rozdział 1: Wprowadzenie; Rozdział 2: Czego może nauczyć metoda analizy przypadków; Rozdział 3: Jak opisać przypadek do analizy i jak przygotować notatki do nauczania; Rozdział 4: Sposób przeprowadzania zajęć z analizy przypadku;

Rozdział 1: Rynkowe zachowania konsumenta; Rozdział 2: Rola oferowanego asortymentu produktów w wyborze miejsca zakupu artykułów spożywczych; Rozdział 3: Cenowo -promocyjne aspekty wyboru przez nabywcę miejsca zakupu artykułów spożywczych; Rozdział 4: Klimat handlowy i jego rola w wyborze miejsca zakupu; Rozdział 5: Uwarunkowania i główne kierunki zmian postępowania konsumentów w zakresie wyboru miejsca zakupu artykułów spożywczych.