Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(6)
Dostępność
tylko na miejscu
(6)
dostępne
(3)
Placówka
Wypożyczalnia
(3)
Czytelnia - Magazyn
(6)
Autor
Brzozowska Anna
(1)
Cegielska-Radziejewska Regina
(1)
Chuchlowa Jadwiga
(1)
Dolatowski Zbigniew J
(1)
Dłużewski Mieczysław
(1)
Pokaż więcej ...
Fabisz-Kijowska Anna
(1)
Gawęcki Jan
(1)
Kaminski Wlodzimierz Marian
(1)
Kijowski Jacek
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(1)
Krajewski Karol
(1)
Kwiatek Krzysztof
(1)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(1)
Stasiak Dariusz M
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2000 - 2009
(6)
Kraj wydania
Polska
(6)
Język
polski
(6)
6 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / red. Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004. - XIX, [1], 450, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm.
Instytut: ZiM
Indeks ISBN: 83-01-14254-5
1. Wstęp; 2. Żywność; 3. Żywienie; 4. Zdrowie;
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 16423, 16426, 16424, 16425, 42386 (5 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 16422/XXVI czyt. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Składniki mineralne w żywieniu człowieka / red. Anna Brzozowska. - Wyd. 2. - Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2002. - 113 s., tabl. kolor. : il., mapa ; 24 cm.
Instytut: P
Indeks ISBN: 83-7160-284-7
1. Składniki mineralne w organizmie: Anna Brzozowska; 2. Funkcje składników mineralnych w organizmie człowieka: Anna Brzozowska; 3. Zalecane spożycie składników mineralnych: Anna Brzozowska; 4. Składniki mineralne w żywności i w racjach pokarmowych: Urszula Rutkowska, Anna Wojtasik; 5. Składniki mineralne a procesy technologiczne: Andrzej Janicki; 6. Niedobory składników mineralnych: Barbara Pietruszka; 7. Wzbogacanie produktów spożywczych w składniki mineralne: Urszula Rutkowska, Hanna Mojska; 8. Suplementacja diety składnikami mineralnymi: Barbara Pietruszka. [G]
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17922/XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
HACCP, ISO 22000 - zagrożenia żywności, funkcjonowanie, auditowanie i certyfikowanie systemu / Red. Jacek Kijowski, Regina Cegielska-Radziejewska ; Anna Fabisz-Kijowska. - Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2006. - 174 s. : il. ; 24 cm.
Indeks ISBN: 978-83-7160-442-3
Rozdział 1: Zagrożenia mikrobiologiczne i chemiczne; Rozdział 2: Zagrożenia a technologia; Rozdział 3: HACCP, ISO 22000: funkcjonowanie - audit- certyfikacja; Rozdział 4: Dyskusja panelu ekspertów.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 29298/XXVI czyt. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Higiena produkcji żywności / red. Danuta Kołożyn-Krajewska. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2003. - 334 s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm.
Instytut: ZiM
Indeks ISBN: 83-7244-459-5
1. Podstawowe pojęcia i przepisy prawne w higienie żywności; 2. Metody i sytemy zapewniające jakości i zarządzania jakością; 3. Jakość zdrowotna żywności; 4. Warunki techniczno-higieniczne produkcji żywności ze szczególnym uwzględninim potraw; 5. Projektowanie technologiczne zakąłdów żywienia zbiorowego z uwzględnieniem aspektów higienicznych;
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 13322, 28783, 28785, 28784 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 13321/XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
HACCP dla zakładów o nadzorze weterynaryjnym : zasady opracowywania i wdrażania / Krzysztof Kwiatek, Zbigniew J. Dolatowski, Dariusz M. Stasiak. - Warszawa : BPJ, 2002. - 71 s. : tab. ; 22 cm.
Instytut: ZiM
Indeks ISBN: 83-916736-2-6
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 13271/XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum. T. 1 / Mieczysław Dłużewski, Jadwiga Chuchlowa, Karol Krajewski, Wlodzimierz Marian Kaminski. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2007. - 238, [2] s. : il. ; 24 cm.
Indeks ISBN: 978-83-02-07847-7 (cz. 1) 978-83-02-07897-2 (całość)
1. Wiadomości wstępne; 2. Warunki pracy i bezpieczeństwa w zakładach przetwórstwa spożywczego; 3. Normalizacja i normy technologii żywności oraz w przedsiębiorstwie; 4. Zaplecze surowcowe przetwórstwa spożywczego; 5. Opakowania w przetwórstwie spożywczym; 6. Składniki i jakość żywności;
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 30879, 30880 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 30878/XXVI czyt. (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej