SOWA OPAC : Katalog Biblioteki PANS w Jarosławiu

3 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / Red. Włodzimierz Bednarski, Arnold Reps ; Marek Adamczak. - Wyd. 2 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. - 498 s. : il. ; 25 cm.

Autor

Adamczak Marek. Bednarski Włodzimierz. Reps Arnold.

Temat

Biotechnologia Żywność

Indeks ISBN: 83-204-2783-5

1. Biotechnologia i inżynieria genetyczna - zagadnienia wstępne; 2. Wybrane zagadnienia z biologii molekularnej i jej znaczenie w biotechnologii żywności; 3. Surowce i materiały w biotechnologii; 4. Podstawowe operacje i procesy w biotechnologii; 5. Biotechnologia pozyskiwania żywności; 6. Biotechnologia składników żywności; 7. Technologie fermentacyjne; 8. Enzymatyczna modyfikacja składników żywności; 9. Biotechnologiczne przetwarzanie produktów ubocznych przemysłu rolno-spożywczego; 10. Biologiczne metody analiz żywności;

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 28057 (1 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 28056/XXVI czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Żywność modyfikowana genetycznie : poradnik konsumenta / Alan McHughen ; przeł. Andrzej Babuchowski [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2004. - 337 [1] s. ; 24 cm.

Autor

McHughen Alan. Babuchowski Andrzej.

Temat

Żywność Organizmy transgeniczne Rośliny transgeniczne Inżynieria genetyczna

Instytut: ZiM

Indeks ISBN: 83-204-2916-1

1. Przystawki; 2. Elementarz kucharski: genetyka molekularna dla każdego; 3. Domowe gotowanie! Przewodnik po inżynierii genetycznej " Zrób to sam"; 4. Postne piątki? Żywność konwencjonalna i modefikowana genetycznie; 5. Żywność: prawda o jej zanieczyszczeniu; 6. Kwestia - gdzie jest wołowina? 7. Postarajmy się to zrozumieć; 8. "Więcej wina, proszę Pana?": rola nauki w ustalaniu przepisów; 9. Nie na stole: rzeczy naprawdę przerażające; 10. "Kelner, co pan poleca": kto najlepiej służy moim interesom; 11. Więcej plotek i tematów zastępczych; 12. "Kelner, nie rozumiem menu": problemy ze znakowaniem; 13. " Kelner, czy mogę dostać posiłek bez GM?" 14. "Szef kuchni nie dzieli się swoimi przepisami kulinarnymi": własność intelektualana i technologia GM; 15. Po prostu desery; 16. Rozkosz po posiłku: trochę źródeł;

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 14070, 14071 (2 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 14069/XXVI czyt. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Genetycznie modyfikowany organizm jako przedmiot oceny moralnej / redakcja naukowa Aleksander Bobko, Karolina Cynk. - Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2014. - 250 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bobko Aleksander (1960- ) Cynk Karolina

Forma i typ

Książki

Temat

Bioetyka Biotechnologia Etyka społeczna Organizmy transgeniczne Organizmy genetycznie zmodyfikowane Inżynieria genetyczna Żywność genetycznie zmodyfikowana Etyka

Indeks ISBN: 978-83-7338-968-7

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66441 (1 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66440 czyt. (1 egz.)