SOWA OPAC : Katalog Biblioteki PANS w Jarosławiu

7 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

Podstawy żywienia człowieka / Dorota Czerwińska, Anna Kołłajtis-Dołowy, Katarzyna Kozłowska, Barbara Pietruszka. - Warszawa : Format-AB, 2004. - 208 s. : tab. ; 23 cm.

Autor

Czerwińska Dorota. Kołłajtis-Dołowy Anna. Kozłowska Katarzyna. Pietruszka Barbara.

Temat

Żywienie człowieka

Indeks ISBN: 83-89184-05-2

1. Nauka o żywieniu człowieka; 2. Charakterystyka, źródła i znaczenie składników pokarmowych dla organizmu człowieka; 3. Przemiany składników odżywczych; 4. Wartość energetyczna pożywienia; 5. Wartość odżywcza produktów spożywczych; 7. Zasady układania i oceny jadłospisów; 8. Żywienie rodziny; 9. Planowanie żywienia różnych grup ludności w placówkach żywienia zbiorowego;

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 32988, 32989, 32990, 32987 (4 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 32986/XXVI czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie dietetyczne we współczesnej gastronomii / Roman Dawid Tauber - Wydanie 2 poprawione. - Poznań : WSHiG, 2016. - 92 strony : ilustracje ; 30 cm.

Autor

Tauber Roman Dawid.

Forma i typ

Książki

Temat

Dietetyka Żywienie człowieka Wegetarianizm

Gatunek

Podręcznik

Indeks ISBN: 978-83-88537-74-5

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 59157/XXVIII czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Żywienie osób w wieku starszym : porady lekarzy i dietetyków / [red.] Mirosław Jarosz ; współaut.: Ewa Rychlik [et al.]. - Wyd. 1 (dodr.). - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2011. - 161 s. : il. ; 21 cm.

(Instytut Żywności i Żywienia Zaleca)

Autor

Jarosz Mirosław. Rychlik Ewa.

Temat

Polityka żywieniowa Żywienie człowieka Osoby w wieku podeszłym

Indeks ISBN: 978-83-200-4407-2

1: Sytuacja demograficzna w Polsce i na świecie, ze szczególnym uwzględnieniem osób w wieku starszym: Mirosław Jarosz, Iwona Sajór; 2: Co rozumiemy przez starzenie się organizmu: Iwona Traczyk, Wioleta Respondek; 3: Przyczyny niedoboru makro i mikroskładników u osób w wieku starszym: Mirosław Jarosz, Ewa Rychlik; 4: Konsekwencje nieprawidłowego żywienia i małej aktywności fizycznej u osób w wieku starszym: Mirosław Jarosz, Iwona Sajór; 5 : Zalecenia żywieniowe dla osób w wieku starszym: Katarzyna Wolnicka, Ewa Rychlik; 6: Praktyczne wskazówki do realizacji zaleceń żywieniowych dla osób w wieku starszym: Katarzyna Wolnicka, Ewa Rychlik; 7: Znaczenie wody u osób w wieku starszym i zalecenia dot. spożycia płynów: Mirosław Jarosz, Ewa Rychlik; 8: Zażywania suplementów u osób w wieku starszym: Mirosław Jarosz, Wioleta Respondek; 9: Przykładowe jadłospisy dla osób w wieku starszym: Ewa Rychlik, Katarzyna Wolnicka. [B]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37159 (1 egz.)

Czytelnia - Wolny dostęp

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 37158/XXV/P czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Białka w żywności i żywieniu / Jan Gawęcki. - Wyd. 2. - Poznań : Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2003. - 109, [1] s., [4] s. tabl. kolor. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Autor

Gawęcki Jan.

Temat

Białko spożywcze Białka w żywieniu człowieka Żywność

Instytut: P

Indeks ISBN: 83-7160-316-9

1. Białka jako składnik pożywienia; 2. Białka pochodzenia zwierzącego, ich charakterystyka i znaczenie w żywności; 3. Białka pochodzenia roslinnego, ich charakterystyka i znaczenie w żywności; 4. Białka niekonwencjonalne i bialka modyfikowane; 5. Białka w technologii potraw; 6. Rola białek w żywieniu i ochronie zdrowia; 7. Testy i pytania sprawdzające;

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 17889 (1 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 17888/XXVI czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Fizjologia żywienia człowieka : skrypt do ćwiczeń / Red. Mariola Friedrich. - Szczecin : Wydawnictwo Akademii Rolniczej, 2006. - 158, [3] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Friedrich Mariola.

Temat

Żywienie człowieka Odżywianie

Indeks ISBN: 83-7317-009-X 9788373170094

Cz. 1. Układ pokarmowy; Rozdział 1: Czucie smaku i węchu; Rozdział 2: Procesy trawienia zachodzące w przewodzie pokarmowym; Rozdział 3: Trawienie w jamie ustnej; Rozdział 4: Trawienie w żołądku; Rozdział 5: Trawienie w jelicie cienkim; Cz. 2: Przemiana materii; Rozdział 6: Podstawowa (spoczynkowa) przemiana materii; Rozdział 7: Ponadpodstawowa przemiana materii; Rozdział 8: Wybrane zagadnienia z metabolizmu składników odżywczych; Rozdział 9: Przemiana białek; Rozdział 10: Przemiany tłuszczów; Rozdział 11: Przemiany węglowodanów; Rozdział 12: Witaminy; Rozdział 13: Składniki mineralne; Rozdział 14: Gospodarka wodno-elektrolitowa; Rozdział 15: Równowaga kwasowo-zasadowa; Rozdział 16: Neuhormonalne reakcje zachodzące w organizmie po spożyciu pokarmu; Rozdział 17: Nerwowa i hormonalna regulacje metabolizmu; Rozdział 18: regulacja pobierania pokarmu; Rozdział 19: Ocena żywienia; Rozdział 20: Ocena spozobu żywienia; Rozdział 21: Ocena stanu odżywiania;

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 31910, 31912, 31911, 31913 (4 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 31909/XXVI czyt. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie osób z cukrzycą i chorobami towarzyszącymi / redakcja naukowa dr n. med. Anna Jeznach-Steinhagen. - Wydanie I. - Warszawa : PZWL, copyright 2020. - XVII, [1], 363 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Jeznach-Steinhagen Anna

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe Publikacje naukowe

Odbiorca

Dietetycy Lekarze

Temat

Choroby ludzi Cukrzyca Insulinooporność Leczenie dietą Żywienie chorych Współwystępowanie chorób

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Indeks ISBN: 978-83-200-6037-9 (oprawa miękka)

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 67228 (1 egz.)

Czytelnia - Wolny dostęp

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 67227/XXV/M czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Czasopismo

W koszyku

oceń

Prace z zakresu towaroznawstwa żywności / [red. nauk. z. Zofia Cichoń]. - Kraków : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 2008. - 185 s. : tab. wykr. ; 24 cm.

(Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, ISSN 1898-6447 ; nr 781)

Autor

Cichoń Zofia.

Forma i typ

Czasopisma

Temat

Zwolnienia celne Witaminy Żywność dietetyczna Przyprawy Zanieczyszczenie żywności Wino Żywność modyfikowana genetycznie Jakość żywności

1.Wspólnotowy system zwolnień celnych; 2.Szkodliwy wpływ niedoboru lub nadmiaru witamin na organizm człowieka; 3.Jakość wód mineralnych na polskim rynku i preferencje konsumenckie dotyczące ich spożycia; 4.Jakość żywności dietetycznej na przykładzie produktów dla niemowląt i małych dzieci; 5.Składniki przypraw i ziół przyprawowych determinujące ich funkcjonalne właściwości i ich rola w żywieniu człowieka i zapobieganiu chorobom; 6.Biologiczne zanieczyszczenia żywności.Mikotoksyny; 7.Analiza jakości wina dostępnego na polskim rynku; 8.Żywność modyfikowana genetycznie-argumenty za i przeciw; 9.Ekologiczne uwarunkowania jakości żywności.[k]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Czasopism

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 03/c (1 egz.)