SOWA OPAC : Katalog Biblioteki PANS w Jarosławiu

34 wyniki

Brak okładki

Czasopismo

W koszyku

oceń

Prace z zakresu towaroznawstwa przemysłowego / [red. nauk. z. Zofia Cichoń]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2007. - 57 s. : il. ; 23 cm.

(Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, ISSN 0208-7944; nr 745)

Autor

Cichoń Zofia.

Forma i typ

Czasopisma

Temat

Przemysł Towary Jakość produktów

1. Badania morfologiczne zewnętrznych warstw powłok emalierskich; 2. Polietylen jako tworzywo użyteczne we współczesnym gazownictwie; 3. Rangi połączone w testach Andersona; 4. Metody taksomii w tworzeniu modeli oceny wyrobów rynkowych; 5. Struktura jakości wyrobów odzieżowych w świetle wyników badań konsumenckich.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Czasopism

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 03/c (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Roślinne surwce kosmetyczne / Romuald Czerpak, Agata Jabłońska-Trypuć. - Wrocław : MedPharm Polska, 2008. - 176 s. ; 24 cm.

Autor

Czerpak Roman. Jabłońska-Trypuć Agata.

Temat

Surowce Kosmetyki roślinne Towaroznawstwo Kosmetyki Pyłek Grzyby Glony Rośliny Porosty Bakterie

Indeks ISBN: 978-83-60466-58-2

Rozdział 1: Przenikanie substancji aktywnych biologicznie przez skórę; Rozdział 2: Bakterie glony, grzyby, porosty i rośliny naczyniowe o znaczeniu kosmetycznym, higienicznym i leczniczym; Rozdział 3: Pyłek kwiatowy. [AW]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 37118 (1 egz.)

Czytelnia - Wolny dostęp

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 37117/XXV/K czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Czasopismo

W koszyku

oceń

Prace z zakresu towaroznawstwa przemysłowego : zeszyt dedykowany Profesorowi Ignacemu Dudzie z okazji 50-lecia pracy naukowo-dydaktycznej / [red. nauk. z. Zofia Cichoń]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2006. - 160 s. : rys. ; 24 cm.

(Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, ISSN 0208-7944 ; nr 718)

Autor

Cichoń Zofia.

Forma i typ

Czasopisma

Temat

Duda, Ignacy (1933- ) Przemysł

1. Działalnośc naukowo-dydaktyczna i organizacyjna Profesora Ignacego Dudy; 2. Wykaz prac Profesora Ignacego Dudy; 3. Wyroby kosmetyczne w świetle nowych uregulowań prawnych ze szczególnym uwzględnieniem obowiązujacej nomenklatury surowców kosmetycznych i instytucji zajmujących sie ich jakością; 4. Ochrona konsumenta przed szkodą wynikłą z użycia kosmetyku w prawie polskim i amerykańskim; 5. Zmiany w zastosowaniu i metodach badania wyrobow z metali szlachetnych; 6. Tworzenie i znaczenie wybranych narzędzi w procesowym zarządzaniu jakością; 7. Wpływ sposobu prowadzenia badań na wyniki ocen sensorycznych; 8. Badania transportu pary wodnej w skórach i tworzywach skóropodobnych; 9. Meteriały termoizolacyjne w aspekcie jakości energetycznej bydynków; 10. Analzia wybranych wskaźników okreslających zdrowotność wyrobów odzieżowych; 11. Nos elektroniczny jako nowoczesne narzędzie w ocenie jakości wyrobów.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Czasopism

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 03/c (1 egz.)

Brak okładki

Czasopismo

W koszyku

oceń

Prace z zakresu towaroznawstwa żywności : zeszyt dedykowany Profesor Marii Krełowskiej-Kułas z okazji 80. urodzin / [red. nauk. z. Zofia Cichoń]. - Kraków : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, 2007. - 187 s. : tab. ; 24 cm.

(Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, ISSN 0208-7944 ; nr 743)

Autor

Cichoń Zofia.

Forma i typ

Czasopisma

Temat

Krełowska-Kułas, Maria (1927- ) Żywność

1.Działalność naukowo-badawcza, dydaktyczno- wychowawcza i organizacyjna; 2. Wykaz prac Profesor Marii Krełowskiej-Kułas; 3. Preferencje konsumentów związane ze spożywaniem żywności ekologicznej; 4. Kształtowanie właściwości funkcjonalnych mięsa i mleka owczego; 5. Właściwości zielonej herbaty; 6. Charakterystyka żywności funkcjonalnej; 7. Jakość sensoryczna wybranych grup żywności wygodnej; 8. Jakość serów podpuszczkowych dojrzewających dostępnych w handlu detalicznym na terenie Krakowa; 9. Analiza jakości wyrobów ciastkarskich trwałych dostępnych w sieciach sklepów dyskontowych; 10. Analiza porównawcza preferencji konsumenckich studentów uczelni krakowskich dotyczących zbożowych produktów śniadaniowych; 11. Badanie barwy pszczelich miodów odmianowych w systemie La*b*.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Czasopism

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 03/c (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wybrane aspekty zarządzania jakością i towaroznawstwa żywności : systemy, metody, narzędzia / Piotr Grudowski, Maria Szpakowska, Elwira Brodnicka, Ewa Marjańska, Zbigniew Celmerowski. - Warszawa : Difin, 2016. - 198 stron : ilustracje, wykresy ; 23 cm.

Autor

Brodnicka Elwira. Celmerowski Zbigniew. Grudowski Piotr. Marjańska Ewa. Szpakowska Maria.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Menedżerowie Technolodzy żywności Szkoły wyższe

Temat

Bezpieczeństwo żywności Jakość żywności Satysfakcja konsumentów Towaroznawstwo Zarządzanie jakością Żywność

Gatunek

Materiały pomocnicze Monografia

Dziedzina i ujęcie

Zarządzanie i marketing

Indeks ISBN: 978-83-8085-004-0

Rozdział 1 : Podstawy zarządzania projakościowego; 1.1. Jakość w zarządzaniu przedsiębiorstwem; 1.2. Wybrane kategorie instrumentarium zarządzania jakością; 1.3. Systemy zarządzania oparte na kryterium jakości; 1.4. Podejście procesowe; 1.5. Integracja normatywnych systemów zarządzania; 1.6. Aspekty ekonomiczne związane z jakością; Rozdział 2 : Wybrane systemy związane z jakością i bezpieczeństwem żywności; 2.1. Istota bezpieczeństwa żywności; 2.2. Programy warunków wstępnych; 2.3. System HACCP; 2.4. Norma ISO 22000; Rozdział 3: Metody badania preferencji i satysfakcji konsumenta produktów żywnościowych; 3.1. Istota badań satysfakcji konsumenta; 3.2. Badania sondażowe; 3.3. Wybrane metody sensorycznych badań konsumenckich; 3.4. Metoda EsSENSE™ profile i metoda MUSA; 3.5. Metoda CSI; Rozdział 4: Statystyczne metody doskonalenia procesów; 4.1. Istota doskonalenia procesów z użyciem metod statystycznych; 4.2. Analiza regresji; 4.3. Projektowanie eksperymentów; Rozdział 5: Przykłady zastosowań wybranych metod w zarządzaniu jakością i w towaroznawstwie; 5.1. System HACCP dla nowego dania serwowanego w restauracji; 5.2. Konsumencka ocena sensoryczna metodą parzystą za pomocą testu dwustronnego; 5.3. Metoda EsSENSE Profile™ w badaniach konsumenckich; 5.4. Metoda MUSA w analizie satysfakcji konsumentów z produktu żywnościowego; 5.5. Ocena satysfakcji konsumentów wybranych win metodą CSI; 5.6. Tworzenie i weryfikacja prostego modelu regresyjnego; 5.7. Tworzenie i weryfikacja modelu regresji wielorakiej; 5.8. Zastosowanie metody projektowania eksperymentów DOE.[K]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia - Wolny dostęp

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 56486/XIX czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Towaroznawstwo wybranych produktów spożywczych : przewodnik do ćwiczeń / red. Ewa Maria Flaczyk, Józef Korczak. - Poznań : Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2004. - 209 s.,tab. ; 24 cm.

Autor

Flaczyk Ewa Maria. Korczak Józef.

Temat

Żywność Przemysł rolno-spożywczy

Instytut: ZIM

Indeks ISBN: 83-7160-361-4

1. Badanie wrażliwości sensorycznej osób przewidzianych do wykonywania analiz; 2. Napoje mleczne fermentowane; 3. Sery; 4. Mąka. kasze, makarony; 5. Pieczywo; 6. Wędliny; 7. Ryby i owoce morza; 8. Ocena towaroznawcza wybranych tłuszczów rożlinnych i zwierzęcych; 9. Nasiona roślin strączkowych; 10. Cukier i miód; 11. Czekolada i wyroby czekoladowane; 12. Mrożone desery; 13. Herbata i kawa; 14. Napoje bezalkoholowe; 15. Napoje spirytusowe; 16. Wina; 17. Owoce południowe i orzechy;

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19705, 19704 (2 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 19703/XXVI czyt. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Badanie i ocena jakości produktów spożywczych / Zofia Cichoń ; Red. Władysław Kędzior. - Kraków : Wydaw. Akademii Ekonomicznej, 2003. - 242 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Cichoń Zofia. Kędzior Władysław.

Temat

Żywność

Indeks ISBN: 83-7252-171-9

1. Badania i ocena ziarna zbóż; 2. Badanie i ocena przetworów zbożowych; 3. Badanie i ocena pieczywa; 4. Badanie i ocena ziemniaków oraz przetworów ziemniaczanych; 5. Badanie i ocena produktów owocowych i warzywnych; 6. Badanie i ocena kawy oraz herbaty; 7. Badanie i ocena wyrobów przemysłu fermentacyjnego; 8. Badanie i ocena miodu oraz wyrobów cukierniczych; 9. Badanie i ocena mięsa i przetworów mięsnych; 10. Badanie i ocena mleka; 11. Badanie i ocena jaj; 12. Badanie i ocena tłuszczów jadalnych.[j]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 31189, 31190 (2 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 31188/XXVI czyt. (1 egz.)