Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(9)
Dostępność
tylko na miejscu
(9)
dostępne
(3)
Placówka
Wypożyczalnia
(3)
Czytelnia - Magazyn
(4)
Czytelnia - Wolny dostęp
(3)
Czytelnia Czasopism
(2)
Autor
Bieńczyk-Missala Agnieszka
(1)
Brodnicka Elwira
(1)
Celmerowski Zbigniew
(1)
Dolatowski Zbigniew J
(1)
Grudowski Piotr
(1)
Grzebyk Patrycja
(1)
Kowalczyk Stanisław (1956- )
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- )
(1)
Kupiecki Robert (1967- )
(1)
Kuźniar Roman (1953- )
(1)
Kwiatek Krzysztof
(1)
Madej Marek (politolog)
(1)
Malecka Maria
(1)
Marjańska Ewa
(1)
Pelzner Urszula
(1)
Pronińska Kamila Maria
(1)
Sikora Tadeusz (1950- )
(1)
Stasiak Dariusz M
(1)
Szeptycki Andrzej (politolog)
(1)
Szpak Jan
(1)
Szpakowska Maria
(1)
Szponar Lucjan
(1)
Tabor Marek
(1)
Turlejska Halina
(1)
Wojciuk Anna
(1)
Śledź Piotr
(1)
Śmiałek Wiesław
(1)
Rok wydania
2020 - 2024
(2)
2010 - 2019
(3)
2000 - 2009
(4)
Kraj wydania
Polska
(9)
Język
polski
(9)
9 wyników Filtruj
Brak okładki
Czasopismo
W koszyku
(Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, ISSN 1641-2168 ; 73)
Forma i typ
Instytut: ZiM
Indeks ISBN: 978-83-7417-174-8
1. Bezpieczeństwo żywności w regulacjach prawnych; 2. Etyka w produkcji żywności; 3. Metody wykrywania mikroorganizów patogennych w żywności; 4. Przesłanki rozwoju żywności funkcjonalnej; 5. Soki owocowe i piwo jako źródło związków o właściwościach przeciutleniających; 6. Ocena aktywności przeciwutleniaczy w tłuszczach i w ukladach modelowych; 7. Wpływ naturalnych przeciwutleniaczy na trwałość oleju sojowego; 8. Wpływ naturalnych przeciwutleniaczy na lipoproiny osocza; 9. Wplyw przechowywania na jakość sensoryczną oraz zawartość kwasu ferulowego i p-winylogwajakolu (PVG) w soku pomarańczowym; 10. Fosforany w przetwórstwie mięsa.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Czasopism
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 04/c (1 egz.)
Książka
W koszyku
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 65029, 65028 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 56484/XVIII czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Rozdział 1: Regulacje prawne w Unii Europejskiej i w Polsce w zakresie higieny i bezpieczeństwa żywności; Rozdział 2: Służby urzędowe kontroli żywności w Polsce; Rozdział 3: Jakość w produkcji i przetwórstwie żywności; Rozdział 4: systemy zapewniania jakości w produkcji i przetwórstwie żywności; Rozdział 5: Higiena a GMP; Rozdział 6: Zagrożenia jakości zdrowotnej żywności; Rozdział 7: Bezpieczeństwo i jakość zdrowotna żywności w oparciu o system HACCP; Rozdział 8: Dokumentowanie systemu HACCP; Rozdział 9: Uwagi praktyczne przy wdrażaniu systemu HACCP;
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 28444, 28445 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 28443/XXVI czyt. (1 egz.)
Książka
W koszyku
Rozdział 1 : Podstawy zarządzania projakościowego; 1.1. Jakość w zarządzaniu przedsiębiorstwem; 1.2. Wybrane kategorie instrumentarium zarządzania jakością; 1.3. Systemy zarządzania oparte na kryterium jakości; 1.4. Podejście procesowe; 1.5. Integracja normatywnych systemów zarządzania; 1.6. Aspekty ekonomiczne związane z jakością; Rozdział 2 : Wybrane systemy związane z jakością i bezpieczeństwem żywności; 2.1. Istota bezpieczeństwa żywności; 2.2. Programy warunków wstępnych; 2.3. System HACCP; 2.4. Norma ISO 22000; Rozdział 3: Metody badania preferencji i satysfakcji konsumenta produktów żywnościowych; 3.1. Istota badań satysfakcji konsumenta; 3.2. Badania sondażowe; 3.3. Wybrane metody sensorycznych badań konsumenckich; 3.4. Metoda EsSENSE™ profile i metoda MUSA; 3.5. Metoda CSI; Rozdział 4: Statystyczne metody doskonalenia procesów; 4.1. Istota doskonalenia procesów z użyciem metod statystycznych; 4.2. Analiza regresji; 4.3. Projektowanie eksperymentów; Rozdział 5: Przykłady zastosowań wybranych metod w zarządzaniu jakością i w towaroznawstwie; 5.1. System HACCP dla nowego dania serwowanego w restauracji; 5.2. Konsumencka ocena sensoryczna metodą parzystą za pomocą testu dwustronnego; 5.3. Metoda EsSENSE Profile™ w badaniach konsumenckich; 5.4. Metoda MUSA w analizie satysfakcji konsumentów z produktu żywnościowego; 5.5. Ocena satysfakcji konsumentów wybranych win metodą CSI; 5.6. Tworzenie i weryfikacja prostego modelu regresyjnego; 5.7. Tworzenie i weryfikacja modelu regresji wielorakiej; 5.8. Zastosowanie metody projektowania eksperymentów DOE.[K]
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Wolny dostęp
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 56486/XIX czyt. (1 egz.)
Książka
W koszyku
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 47030 czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 13271/XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Czasopismo
W koszyku
(Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie, ISSN 0208-7944 ; nr 699)
1. Międzynarodowość jako płaszczyzna komunikacji; 2. Wpływ czynników międzynarodowych na kierunek i rozwój integracji europejskiej; 3. Rola i miejsce Rady Bezpieczeństwa ONZ w systemie bezpieczeństwa międzynarodowego w okresie postzimnowojennym; 4. Problem asymilacji muzułmańskich imigrantów w Europie; 5. Regulacje bezpieczeństwa żywności a perspektywy rozwoju międzynarodowego handlu żywnością; 6. Ustawa o radiofonii i telewizji a dyrektywa Unii Europejskiej "Telewizja bez granic" - analiza porównawcza w świetle procesów harmonizacyjnych; 7. Implementacja dyrektywy o pieniądzu elektronicznym do prawa polskiego - problematyka konsumencka.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Czasopism
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 03/c (1 egz.)
Książka
W koszyku
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66664 (1 egz.)
Czytelnia - Wolny dostęp
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66663/VI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
1.Anna Krawczyk: Influence of education on security on state security; 2. Jolanta Matruszewska: Istota edukacji w obliczu nadzwyczajnych zagrożeń; 3. Anna Kardasz: Transsektorowe ujęcie bezpieczeństwa ekologicznego; 4. Wioleta Kujko: Identyfikacja zagrożeń ekologicznych jako istotny element zapewnienia bezpieczeństwa; 5. Aleksandra Olender: Pojęcie i zakres bezpieczeństwa informacji; 6. Włodzimierz Gocalski: Stany nadzwyczajne w teorii i legislacja. Analiza zagadnienia; 7. Katarzyna Mróz: Zjawisko cyberprzestępczości w strategii bezpieczeństwa cybernetycznego Unii Europejskiej; 8. Iwona Lemiech: Problematyka współczesnego postrzegania bezpieczeństwa politycznego państwa; 9. Michał Lutek: Bezpieczeństwo przestrzeni powietrznej w kontekście współczesnych zagrożeń terrorystycznych; 10. Krystian Miłek: Zarządzanie kryzysowe w państwach sąsiadujących z Polską; 11. Jerzy Trocha, Łukasz Roman: Działalność obrony cywilnej i zarządzania kryzysowego na rzecz ochrony ludności w Polsce; 12. Sylwia Tratkiewicz: Determinanty zapewnienia jakości ochrony infrastruktury krytycznej; 13. Zuzanna Szpakowska: Grupy dyspozycyjne w zapewnieniu bezpieczeństwa społecznego; 14. Łukasz Kominek: Instytucjonalne aspekty bezpieczeństwa chemicznego w Polsce. [A]
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Wolny dostęp
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 60526/VI czyt. (1 egz.)
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej