Form of Work
Książki
(37)
Status
only on-site
(37)
available
(34)
Branch
Wypożyczalnia
(34)
Czytelnia - Magazyn
(35)
Czytelnia - Wolny dostęp
(2)
Author
Brzozowska Anna
(2)
Cichoń Zofia
(2)
Flaczyk Ewa Maria
(2)
Gertig Henryk
(2)
Gurgul Eugeniusz
(2)
Kielesińska Agata
(2)
Korczak Józef
(2)
Przysławski Juliusz
(2)
Urban Stanisław
(2)
Świderski Franciszek
(2)
Adamczak Marek
(1)
Augustyniak Urszula
(1)
Bednarski Włodzimierz
(1)
Biller Elżbieta
(1)
Bilska Agnieszka
(1)
Cichon Roman
(1)
Duda Grażyna
(1)
Gajewski Marek
(1)
Górecka Danuta
(1)
Jeżyńska Beata
(1)
Jongen Wim M. F
(1)
Kijowski Jacek
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- )
(1)
Kumider Jan
(1)
Kączkowski Jerzy
(1)
Kędzior Władysław
(1)
Lisińska-Kuśnierz Małgorzata
(1)
Luning Pieternelleke Arianne
(1)
Marcelis Wilhelmus Johannes
(1)
Mikołajczyk Piotr
(1)
Neryng Andrzej
(1)
Oleszko Aleksander
(1)
Pastuszko Radosław
(1)
Pijanowski Eugeniusz
(1)
Przysiężna Ewa
(1)
Reps Arnold
(1)
Roszkowski Wojciech
(1)
Sikora Tadeusz
(1)
Sikora Tadeusz (1950- )
(1)
Skibniewska Krystyna A
(1)
Skrabka-Błotnicka Teresa
(1)
Smoczyński Stefan S
(1)
Strzelczak Lucjan
(1)
Szlachta Krystyna
(1)
Szołtysek Katarzyna
(1)
Ucherek Marzena
(1)
Wądołowska Lidia
(1)
Zielnica Jerzy
(1)
Łuczka-Bakuła Władysława
(1)
Łukasik Przemysław
(1)
Świetlikowska Urszula (1929-2001)
(1)
Źródłowski Zdzisław
(1)
Żmija Janusz
(1)
Year
2010 - 2019
(1)
2000 - 2009
(34)
1990 - 1999
(2)
Country
Poland
(37)
Language
Polish
(37)
Subject
Żywność
(32)
Odżywianie
(5)
Przemysł rolno-spożywczy
(5)
Rolnictwo
(3)
Rolnictwo ekologiczne
(2)
Zarządzanie jakością
(2)
Żywność ekologiczna
(2)
Bezpieczeństwo produktu
(1)
Biochemia
(1)
Biotechnologia
(1)
Ekonomika
(1)
GHP/GMP
(1)
HACCP
(1)
Handel detaliczny
(1)
Interakcje leków z żywnością
(1)
Jakość produktu
(1)
Konsumenci (ekon.)
(1)
Opakowania
(1)
Opakowania do żywności
(1)
Prawo
(1)
Przechowywanie żywności
(1)
Rynek
(1)
Surowce roślinne
(1)
Surowce zwierzęce
(1)
Systemy informatyczne
(1)
Technologia
(1)
Toksykologia
(1)
Unia Europejska
(1)
Warzywa
(1)
Zwierzęta
(1)
Żywność dla zwierząt
(1)
Żywność prozdrowotna
(1)
Żywność wygodna
(1)
Genre/Form
Podręczniki akademickie
(1)
37 results Filter
No cover
Book
In basket
1. Wybrane zagadnienia fizjologii żywienia; 2. Ocena wartości odżwyczej produktów spożywczych; 3. Ocena sposobu żywienia i stanu odżywienia;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 12615, 12614, 12613, 12612, 12611, 12610, 12609, 12608, 12607 (9 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 12606/XXVI czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
1. Historia żywienia, czyli co jemy na co dzień; 2. Oszacowanie spożycia składników pokarmowych z pożywienia; 3. Wartość energetyczna pożywienia; 4. Przemiany energetyczne w organiźmie człowieka; 5. Składniki mineralne.Równowaga kwasowo - zasadowa organizmu człowieka; 6. Witaminy; 7. Wartość odżywcza białek; 8. Wartość odżywcza tłuszczów; 9. Wartość odżywcza węglowodanów; 10. Ocena sposobu żywienia; 11. Ocena stanu żywienia; 12. Uzupełnianie wartości odżywczej spożywanego pożywienia; 13. Zasady racjonalnego odżywiania; 14. Znakowanie żywności; 15. Podstawowe terminy i definicje;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 12195, 12194, 12193, 12192, 12191, 12190, 12189, 12188, 12187, 12186, 10237, 10236, 10235, 10234 (14 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 10233/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
1. Zadania nauki o żywieniu człowwieka; 2. Historia nauki o żywieniu człowieka; 3. Ewolucja sposobu żywienia człowieka; 4. Warunki racjonalnego żywienia człowieka; 5. Układ pokarmowy człowieka; 6. Potrzeby energetyczne organizmu; 7. Składniki odżywcze; 8. Woda; 9. Produkty spożywcze; 10. Substancje dodatkowe i zanieczyszczenia żywności; 11. Normy żywieniowe; 12. zasady układania jadłospisów; 13. Metody oceny sposobu żywienia; 14. Normy żywieniowe Unii Europejskiej;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 14356, 14355 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 14354/XXVI czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Cz.1: Wprowadzenie do teorii gospodarki rynkowej; Rozdział 1: Wstęp; Rozdział 2: Teoria zachowań rynkowych; Rozdział 3: Konsument w gospodarce rynkowej; Rozdział 4: Producent w gospodarce rynkowej; Cz.2: Rynek kapitałowy; Cz.3: Rolnictwo i rynek rolny w procesie transformacji. Badania i analiza rynku; Rozdział 1: Funkcje rolnictwa i rynku rolnego w gospodarce kraju; Rozdział 2: Przesłanki i metody interwencjonizmu na rynku rolnym; Rozdział 3: Badania marketingowe i anliza rynku; Część 4: Zarys koncepcji marketingowej i zarządzania strategicznego; Rozdział 1: Istota marketingu; Rozdział 2: Reguły działania marketingowego; Rozdział 3: Ogólna charakterystyka procesu zarządzania marketingowego; Część 5: Marketing operacyjny; Rozdział 1: Wstęp; Rozdział 2: Polityka produktu; Rozdział 3: Polityka cen; Rozdział 4: Polityka dystrybucji; Rozdział 5: Polityka promocji; Cz. 6: Wybrane elementy rynkowo- żywnościowe; Rozdział 1: System agrobiznesu; Rozdział 2: Cechy rynku rolno - żywnościowego; Rozdział 3: Infrastruktura rynku rolnego i jego otoczenia; Rozdział 4: Transformacja rynkowa otoczenia rolnictwa; Rozdział 5: Gospodarstwa rolne jako podmiot w gospodarce rynkowej; Cz. 7: Rynki towarowe wybranych produktów żywnościowych; Rozdział 1: Rynek mleka i jego przetworów; Rozdział 2: Rynek mięsa; Rozdział 3: Rynek zbóż; Rozdział 4: Rynek ziemniaków; Rozdział 5: Rynek warzyw i owoców; Cz. 8: Podstawy wspólnotowej polityki rolnej; Rozdział 1: Geneza integracji gospodarczej; Rozdział 2: Rys historyczny zachodnio- europejskiej integracji gospodarczej; Rozdział 3: Z kim jesteśmy stowarzyszeni?; Rozdział 4: Podstawowe zasady polityki rolnej Wspólnoty Europejskiej; Rozdział 5: Interwencjonizm w rolnictwie; Rozdział 6: Polityka strukturalna; Rozdział 7: Finansowanie wspólnotowej polityki rolnej; Rozdział 8: Uwagi końcowe; Cz.9: Negocjacje; Rozdział 1: Wprowadzenie; Rozdział 2: Istota negocjacji i techniki negocjonowania; Cz. 10: Programy informacyjne w marketingu żywnościowym; Rozdział 1: Wstęp; Rozdział 2: Arkusz kalkulacyjny; Rozdział 3: Baza danych; Rozdział 4: Program LINDO; Cz.11: Wykorzystanie analizy przypadków w nauczaniu zarządzania gospodarką żywnościową; Rozdział 1: Wprowadzenie; Rozdział 2: Czego może nauczyć metoda analizy przypadków; Rozdział 3: Jak opisać przypadek do analizy i jak przygotować notatki do nauczania; Rozdział 4: Sposób przeprowadzania zajęć z analizy przypadku;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 763, 762, 761, 760, 759, 758, 757, 756, 755, 754 (10 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 753/XVIII czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Technologia żywności : wybrane zagadnienia / Elżbieta Biller, Andrzej Neryng. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2005. - 234, [2] s. : fot., rys., wykr. ; 24 cm.
Rozdział 1: Termiczne metody utrwalania żywności - pasteryzacja i sterylizacja; Rozdział 2: Wybrane operacje w przemyśle spożywczym na przykładzie przetwarzania mleka; Rozdział 3: Termiczne metody utrwalania żywności. Mrożenie; Rozdział 4: Technologia utrwalania produktów gotowych do spożycia na przykładzie szybkiego schładzania (cook-chill) oraz szybkiego zamrażania (cook-freeze); Rozdział 5: Utrwalanie żywności metodą suszenia; Rozdział 6: Utrwalanie żywności przez zakwaszanie; Rozdział 7: Emulsje - tworzenie i stabilizowanie; Rozdział 8: Operacje mechaniczne i termiczne przetwarzania żywności na przykładzie produkcji wyrobów ekstrudowanych; Rozdział 9: Zastosowanie procesów biotechnologicznych w przemyśle spożywczym na przykładzie produkcji mlecznych napojów fermentowanych; Rozdział 10: Procesy chemicznestosowane w przemyśle spożywczym oraz metody modyfikacji skrobi i białek; Rozdział 11: Ocena przydatności technologicznej mąki; Cz.1: Badanie przydatności technologicznej glutenu; Cz.2: Badanie przydatności technologicznej mąki do produkcji makaronu; Cz.3: Badanie przydatności technologicznej mąki do produkcji ciasta o strukturze gąbczastej; Rozdział 12: Kształtowanie cech teksturalnych produktów spożywczych; Rozdział 13: Instrumentalny pomiar barwy; Rozdział 14: Przykłady zastosowania obliczeń operacji zachodzących w procesach technologicznych.
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 29309, 29308, 29307, 25793 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 25792/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Higiena produkcji żywności / red. Danuta Kołożyn-Krajewska. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2003. - 334 s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm.
1. Podstawowe pojęcia i przepisy prawne w higienie żywności; 2. Metody i sytemy zapewniające jakości i zarządzania jakością; 3. Jakość zdrowotna żywności; 4. Warunki techniczno-higieniczne produkcji żywności ze szczególnym uwzględninim potraw; 5. Projektowanie technologiczne zakąłdów żywienia zbiorowego z uwzględnieniem aspektów higienicznych;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 28785, 28784, 28783, 13322 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 13321/XXVI czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
1. Składniki chemiczne pasz i ich znaczenie dla organizmu zwierząt; 2. Budowa przewodu pokarmowego zwierząt gospodarskich; 3. Pobranie, trawienie i wchłanianie; 4. Przemiana materii i energii; 5. Przemiany składników mineralnych; 6. Żywieniowe metody ograniczania skażenia środowiska naturalnego odchodami zwierzęcymi; 7. Systemy oceny wartości pokarmowej i zapotrzebowania zwierząt;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 23699, 23698 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 23697/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 47030 czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Część 1: Postęp techniczny w dziedzinie opakowań; 1. Wymagania stawiane nowoczesnym opakowaniom; 2. Rynek opakowań w Polsce na tle rynku Unii Europejskiej i rynku światowego; 3. Postęp techniczny w produkcji i stosowaniu opakowań z papieru i tektury; 4. Postęp techniczny w produkcji i stosowaniu opakowań szklanych; 5. Postęp techniczny w produkcji i stosowaniu opakowań metalowych; 6. Postęp techniczny w produkcji i stosowaniu opakowań z tworzyw sztucznych; 7. Opakowania biodegradowalne jako alternatywa dla opakowań z tworzyw sztucznych; 8. Perspektywy rozwoju w zakresie materiałów opakowaniowych i opakowań; Część 2: Postęp techniczny w zakresie systemów pakowania towarów; ; 1. Uwarunkowania rozwoju nowoczesnych systemów pakowania towarów; 2. Systemy pakowania w mieszaninie gazów; 3. System pakowania aseptycznego; 4. Charakterystyka systemu "Bag In box"; 5. System pakowania w wysokociśnieniowej technice utrwalania produktów; 6. System pakowania w metodzie radiacyjnego utrwalania żywności; 7. Systemy pakowania żywności wygodnej; 8. Systemy pakowania z zastosowaniem opakowań aktywnych.
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 32959, 32368 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 32367/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
(Żywność, Jakość, Technologia)
Rozdział 1: Wprowadzenie: zarządzanie jakością żywności; Rozdział 2: Jakość żywności; Rozdział 3: Zarządzanie jakością; Rozdział 4: Projektowanie jakości; Rozdział 5: Kontrola jakości; Rozdział 6: doskonalenie jakości; Rozdział 7: Zapewnienie jakości; Rozdział 8: Polityka jakości oraz strategia biznesu; Rozdział 9: Perspektywy zarządzania jakością żywności;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 28926, 28925, 28924, 28923 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 28922/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
1. Jakość żywności i czynniki ją kształtujące; 2. Ustawodawstwo żywnościowe dotyczące bezpieczeństwa zdrowotnego i systemów jego zapewnienia; 3. Charakterystyka wybranych systemów i zasad zarządzana związanych z jakością; 4. Wprowadzenie do integracji systemów zarządzana jakością w produkcji żywności; 5. Integracja systemów zarządzania jakością w przedsiębiorstwie; 6. Integracja systemów zarządzania, dotycząca jakości, środowiska i bhp; 7. Integracja systemów zarządzania - zalety i rozwiązania; 8. Praktyka zarządzana bezpieczeństwa zdrowotnym w produkcji żywności przez system HACCP9. Integracja systemów zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym i jakością żywności w łańcuchu żywnościowym; 10. Integracja systemu HACCP i systemu według normy PN-EN ISO serii 9000:2001 131; 11. Zarządzanie bezpieczeństwem pracy w przemyśle spożywczym; 12. Informatyzacja systemu zarządzana jakością; 13. Możliwości wykorzystania oprogramowania komputerowego w systemowym zarządzaniu jakością.
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 14074, 14073 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 14072/XIX czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
1. Istota, rola i klasyfikacja handlu oraz jego funkcje; 2. Rynek oraz mechanizm jego funkcjonowania; 3. Systematyka obrotu towarowego i jego szczeble; 4. Model ekonomiczno - organizacyjny obrotu towarowego; 5. Formy handlu żywnością i ich przeobrażenia; 6. Efektywność społeczno - ekonomiczna obrotu towarowego; 7. Rynek rolniczy i żywnościowy; 8. Skup produktów rolnych; 9. Wybrane rynki branżowe żywności; 10: Magazynowanie surowców rolniczych; 11: Organizacja i problemy ekonomiczne transportu; 12: Badania i analiza rynku żywnościowego; 13: Wybrane rodzaje badań marketingowych; 14: Polityka społeczno - ekonomiczna państwa a rynek żywności; 15: Udział Polski w handlu międzynarodowym żywnością; 16: Konsumpcja artykułów żywnościowych oraz czynniki kształtujące jej poziom; 17. Organizacja i problemy ekonomiczne gastronomii oraz żywienia ludności; 18: Układanie jadłospisów i ich wycena; 19: Planowanie konsumpcji artykułów żywnościowych;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 10348, 10347 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 10346/XXVI czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
This item is available in one branch. Expand information to see details.
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 12788/XIV czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Rozdział 1: Rynkowe zachowania konsumenta; Rozdział 2: Rola oferowanego asortymentu produktów w wyborze miejsca zakupu artykułów spożywczych; Rozdział 3: Cenowo -promocyjne aspekty wyboru przez nabywcę miejsca zakupu artykułów spożywczych; Rozdział 4: Klimat handlowy i jego rola w wyborze miejsca zakupu; Rozdział 5: Uwarunkowania i główne kierunki zmian postępowania konsumentów w zakresie wyboru miejsca zakupu artykułów spożywczych.
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 32292, 32291 (2 egz.)
Czytelnia - Wolny dostęp
Copies are only available in the library: sygn. 32290/XIX czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Przechowalnictwo warzyw / Marek Gajewski. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 2005. - 176 s., 8 s. tabl. kolor. : fot., rys. ; 24 cm.
1. Przyczyny powstawania strat przechowalniczych i ich klasyfikacja; 2. Procesy zachodzące w warzywach po zbiorze; 3. Czynniki wpływające na trwałość przechowalniczą; 4. Środki przedłużające trwałość przechowalniczą; 5. Opakowania; 6. Technologie przechowywania warzyw; 7. Budowa i wyposażenie chłodni z kontrolowaną atmosferą; 8. Załadunek obiektów przechowalniczych i ustawianie opakowań; 9. Mechanizacja prac w obiektach przechowalniczych; 10. Higiena opakowań i pomieszczeń przechowalniczych; 11. Technologie i warunki przechowywania gatunków warzyw; 12Przygotowanie warzyw do sprzedaży po przechowaniu; 13. Warunki transportu i handlu detalicznego [JS]
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. P-133/3, P-133/2 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. P-133/1/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
1. Pojęcie terminu ekologia i jej związek z działalnością człowieka; 2. Ekologia pozyskiwania żywności pochodzenia roślinnego; 3. Ekologia pozyskiwania żywności pochodzenia zwierzęcego; 4. Zmiana filozofii traktowania działalności rolniczej; 5. Działalność produkcyjna człowieka a zanieczyszczenie środowiska; 6. Działalność przetwórcza żywności jako jedno z groźnych źródeł zanieczyszczenia środowiska; 7. Kierunki i perspektywy rozwoju nowych technologii w przetwórstwie żywności;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 19243, 19242 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 19241/XXVI czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
1. Badanie wrażliwości sensorycznej osób przewidzianych do wykonywania analiz; 2. Napoje mleczne fermentowane; 3. Sery; 4. Mąka. kasze, makarony; 5. Pieczywo; 6. Wędliny; 7. Ryby i owoce morza; 8. Ocena towaroznawcza wybranych tłuszczów rożlinnych i zwierzęcych; 9. Nasiona roślin strączkowych; 10. Cukier i miód; 11. Czekolada i wyroby czekoladowane; 12. Mrożone desery; 13. Herbata i kawa; 14. Napoje bezalkoholowe; 15. Napoje spirytusowe; 16. Wina; 17. Owoce południowe i orzechy;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 19705, 19704 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 19703/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
Zarys problematyki żywności ekologicznej / Katarzyna Szołtysek. - Wrocław : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu, 2004. - 99 [2] s. : mapy kolor., rys. kolor., tab., wykr. kolor. ; 24 cm.
1. Wprowadzenie do problematyki żywności ekologicznej; 2. Dynamika upraw ekologicznych oraz przetwórstwa ekologicznych surowców rolniczych; 3. Charakterystyka żywności ekologicznej; 4. Regulacje prawne; 5. Problematyka marketingowa żywności ekologicznej; 6. Ekologiczne a biotechnologiczne metody produkcji żywności;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 14333, 14332 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 14331/XXVI czyt. (1 egz.)
Book
In basket
1. Rozwój zrównoważony a rolnictwo ekologiczne; 2. Stan rolnictwa ekologicznego i polityka wsparcia; 3. Podstawowe wyznaczniki rynku produktów rolnictwa ekologicznego; 4. Cechy i determinanty zachowań konsumentów na rynku żywności ekologicznej; 5. Warunki rozwoju rolnictwa ekologicznego i rynku jego produktów w Polsce - studium przypadku.
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 28865, 28864, 28234 (3 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 28233/XXVI czyt. (1 egz.)
No cover
Book
In basket
Cz.1: Surowce roślinne; Rozdział 1: Technologia żywności, bilans żywności; Rozdział 2: Ogólne wiadomości dotyczące przemysłu spożywczego; Rozdział 3: Skład chemiczny i wartość odżywcza surowców roślinnych i zwierzęcych; 4: Technologia żywności; v 5: Owoce; Rozdział 6: Warzywa; Rozdział 7: Przetwórstwo owoców i warztw; Rozdział 8: Nasiona strączkowe; Rozdział 9: Ziemniaki; Rozdział 10: Rośliny wLukniste; Rozdział 11: Grzyby i ich wartość użytkowa; Rozdział 12: Cukrowce, cukier, miód i inne środki słodzące; Rozdział 13: Tłuszcze; Rozdział 14: Zboża przetwory, wyroby; Cz.2: Surowce zwierzęce; Rozdział 15: Zwierzęta rzeźne i dziczyzna; Rozdział 16: Drób; Rozdział 17: Ryby; Rozdział 18: Jaja; Rozdział 19: Mleko i przetwory mleczne; Rozdział 20: Substancje dodawane do żywności; Rozdział 21: Rośliny przyprawowe i używkowe; Rozdział 22: Koncentraty spożywcze;
This item is available in 2 branches. Expand the list to see details.
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 13355 (1 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 13354/XXVI czyt. (1 egz.)
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again