Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(32)
Dostępność
tylko na miejscu
(28)
dostępne
(24)
wypożyczone
(2)
Placówka
Wypożyczalnia
(25)
Czytelnia - Magazyn
(26)
Czytelnia - Wolny dostęp
(2)
Czytelnia Czasopism
(1)
Autor
Kunachowicz Hanna
(4)
Brzozowska Anna
(3)
Gertig Henryk
(2)
Przysławski Juliusz
(2)
Turlejska Halina
(2)
Pokaż więcej ...
Augustyniak Urszula
(1)
Cegielska-Radziejewska Regina
(1)
Chuchlowa Jadwiga
(1)
Cichon Roman
(1)
Czarnowska-Misztal Elżbieta
(1)
Dolatowski Zbigniew J
(1)
Duda Grażyna
(1)
Dłużewski Mieczysław
(1)
Eichler Wolfdietrich
(1)
Fabisz-Kijowska Anna
(1)
Gajewska Danuta
(1)
Gawęcki Jan
(1)
Grochowska Maria
(1)
Grzesińska Wiesława
(1)
Jeżyńska Beata
(1)
Kaminski Wlodzimierz Marian
(1)
Kijowski Jacek
(1)
Kowalczyk Stanisław (1956- )
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- )
(1)
Krajewski Karol
(1)
Kwiatek Krzysztof
(1)
Małecka Maria
(1)
Mikołajczyk Piotr
(1)
Molski Marcin
(1)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(1)
Oleszko Aleksander
(1)
Pastuszko Radosław
(1)
Pelzner Urszula
(1)
Pitchford Paul
(1)
Podgórski Waldemar
(1)
Przysiężna Ewa
(1)
Roszkowski Wojciech
(1)
Sadowska Halina
(1)
Samotyja Urszula
(1)
Sikora Tadeusz (1950- )
(1)
Skibniewska Krystyna A
(1)
Skrabka-Błotnicka Teresa
(1)
Smoczyński Stefan S
(1)
Stasiak Dariusz M
(1)
Szponar Lucjan
(1)
Wądołowska Lidia
(1)
Zadernowski Marek R
(1)
Zagroba Iwana
(1)
Złotorzycka Jadwiga
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(4)
2000 - 2009
(24)
1990 - 1999
(2)
1980 - 1989
(2)
Kraj wydania
Polska
(32)
Język
polski
(31)
32 wyniki Filtruj
Książka
W koszyku
Higiena produkcji żywności / red. Danuta Kołożyn-Krajewska. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2003. - 334 s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm.
Instytut: ZiM
Indeks ISBN: 83-7244-459-5
1. Podstawowe pojęcia i przepisy prawne w higienie żywności; 2. Metody i sytemy zapewniające jakości i zarządzania jakością; 3. Jakość zdrowotna żywności; 4. Warunki techniczno-higieniczne produkcji żywności ze szczególnym uwzględninim potraw; 5. Projektowanie technologiczne zakąłdów żywienia zbiorowego z uwzględnieniem aspektów higienicznych;
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 13322, 28783, 28785, 28784 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 13321/XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Prawo żywnościowe : zbiór przepisów / Beata Jeżyńska, Piotr Mikołajczyk, Radosław Pastuszko ; red. Aleksander Oleszko. - Zakamycze : Kantor Wydawniczy ZAKAMYCZE, 2003. - 619 [1] s. ; 24 cm.
Indeks ISBN: 83-7333-309-6
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 12788/XIV czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Bezpieczeństwo żywności i żywienia : komentarz do ustawy oraz przepisów wspólnotowych / Maria Grochowska. - Stan prawny na dzień 28 października 2006 r. - Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr, 2007. - 277 s. ; 24 cm.
Indeks ISBN: 978-83-7426-344-3
Część A: Komentarz do ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia; 1. Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia a ustawa o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia; 2. Przepisy ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia a przepisy wspólnotowe; 3. Zakres regulacji ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia; 4. Wymagania zdrowotne i znakowanie żywności; 5. Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością; 6. Wymagania higieniczne; 7. Urzędowe kontrole żywności; 8. Właściwość organów i zasady współpracy w zakresie bezpieczeństwa żywności; 9. Odpowiedzialność za szkodę wyrządzoną przez żywność; 10. Zasady odpowiedzialności karnej i kary pieniężne za nieprzestrzeganie przepisów z zakresu bezpieczeństwa żywności; Część B: Komentarze do rozporządzeń wspólnotowych; 1. Rozporządzenie nr 178/2002; 2. Rozporządzenie nr 852/2004; 3. Rozporządzenie nr 882/2004; 4. Rozporządzenie nr 2073/2005.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 28773, 28774 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 28772XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Żywienie w turystyce / Wiesława Grzesińska, Danuta Gajewska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne S.A., 1999. - 206 [1] s. ; 21 cm.
Instytut: TIR
Indeks ISBN: 83-02-07312-1
1. Składniki pokarmowe i ich rola w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu; 2. Charakterystyka produktów spożywczych i zasady ich przechowywania; 3. Higieniczne aspekty produkcji i dystrybucji potraw; 4. Nowe tendencje w produkcji żywności; 5. Zasady racjonalnego żywienia; 6. Zwyczaje żywieniowe w Polsce i na świecie; 7. Planowanie żywienia różnych grup turystycznych; 8. Podstawowe wiadomości o żywieniu dietetycznym; 9. Niekonwencjonalne metody żywienia;
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 4076, 4073, 4074, 4075 (4 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 4072/XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
HACCP dla zakładów o nadzorze weterynaryjnym : zasady opracowywania i wdrażania / Krzysztof Kwiatek, Zbigniew J. Dolatowski, Dariusz M. Stasiak. - Warszawa : BPJ, 2002. - 71 s. : tab. ; 22 cm.
Instytut: ZiM
Indeks ISBN: 83-916736-2-6
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 13271/XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw / aut. Hanna Kunachowicz [et al.]; Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. - Wyd. 3 zm. i uzup (dodr.). - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2002. - 134 [2] s. ; 30 cm.
Instytut: ZIM
Indeks ISBN: 83-200-2693-8 9788320038231 [wyd. 4]
1. Wstęp; 2. tabele składu i wartości odżywczej produktów spożyczych; 3. Tabele składu i wartości odżywczej potraw; 4. Receptury potraw; 5.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 7319, 7321, 7318, 7317, 7320 (5 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw / aut. Hanna Kunachowicz [et al.]; Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. - Wyd. 4 uaktual., dodr. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2008. - 134, [1] s. ; 30 cm.
Instytut: ZIM
Indeks ISBN: 83-200-2693-8 9788320038231 [wyd. 4]
1. Wstęp; 2. tabele składu i wartości odżywczej produktów spożyczych; 3. Tabele składu i wartości odżywczej potraw; 4. Receptury potraw; 5.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 30054, 30055 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 30053/XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw / aut. Hanna Kunachowicz [et al.]; Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. - Wyd. 3 zm. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2001. - 134, [1] s. ; 30 cm.
Instytut: ZIM
Indeks ISBN: 83-200-2693-8 9788320038231 [wyd. 4]
1. Wstęp; 2. tabele składu i wartości odżywczej produktów spożyczych; 3. Tabele składu i wartości odżywczej potraw; 4. Receptury potraw; 5.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 6316/XXVI czyt. (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum. T. 1 / Mieczysław Dłużewski, Jadwiga Chuchlowa, Karol Krajewski, Wlodzimierz Marian Kaminski. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2007. - 238, [2] s. : il. ; 24 cm.
Indeks ISBN: 978-83-02-07847-7 (cz. 1) 978-83-02-07897-2 (całość)
1. Wiadomości wstępne; 2. Warunki pracy i bezpieczeństwa w zakładach przetwórstwa spożywczego; 3. Normalizacja i normy technologii żywności oraz w przedsiębiorstwie; 4. Zaplecze surowcowe przetwórstwa spożywczego; 5. Opakowania w przetwórstwie spożywczym; 6. Składniki i jakość żywności;
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 30879, 30880 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 30878/XXVI czyt. (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej