Sortowanie
Źródło opisu
Katalog księgozbioru
(32)
Dostępność
tylko na miejscu
(28)
dostępne
(24)
wypożyczone
(2)
Placówka
Wypożyczalnia
(25)
Czytelnia - Magazyn
(26)
Czytelnia - Wolny dostęp
(2)
Czytelnia Czasopism
(1)
Autor
Kunachowicz Hanna
(4)
Brzozowska Anna
(3)
Gertig Henryk
(2)
Przysławski Juliusz
(2)
Turlejska Halina
(2)
Augustyniak Urszula
(1)
Cegielska-Radziejewska Regina
(1)
Chuchlowa Jadwiga
(1)
Cichon Roman
(1)
Czarnowska-Misztal Elżbieta
(1)
Dolatowski Zbigniew J
(1)
Duda Grażyna
(1)
Dłużewski Mieczysław
(1)
Eichler Wolfdietrich
(1)
Fabisz-Kijowska Anna
(1)
Gajewska Danuta
(1)
Gawęcki Jan
(1)
Grochowska Maria
(1)
Grzesińska Wiesława
(1)
Jeżyńska Beata
(1)
Kaminski Wlodzimierz Marian
(1)
Kijowski Jacek
(1)
Kowalczyk Stanisław (1956- )
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- )
(1)
Krajewski Karol
(1)
Kwiatek Krzysztof
(1)
Małecka Maria
(1)
Mikołajczyk Piotr
(1)
Molski Marcin
(1)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(1)
Oleszko Aleksander
(1)
Pastuszko Radosław
(1)
Pelzner Urszula
(1)
Pitchford Paul
(1)
Podgórski Waldemar
(1)
Przysiężna Ewa
(1)
Roszkowski Wojciech
(1)
Sadowska Halina
(1)
Samotyja Urszula
(1)
Sikora Tadeusz (1950- )
(1)
Skibniewska Krystyna A
(1)
Skrabka-Błotnicka Teresa
(1)
Smoczyński Stefan S
(1)
Stasiak Dariusz M
(1)
Szponar Lucjan
(1)
Wądołowska Lidia
(1)
Zadernowski Marek R
(1)
Zagroba Iwana
(1)
Złotorzycka Jadwiga
(1)
Rok wydania
2010 - 2019
(4)
2000 - 2009
(24)
1990 - 1999
(2)
1980 - 1989
(2)
Kraj wydania
Polska
(32)
Język
polski
(31)
32 wyniki Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Indeks ISBN: 83-7244-113-8
1. Wybrane zagadnienia fizjologii żywienia; 2. Ocena wartości odżwyczej produktów spożywczych; 3. Ocena sposobu żywienia i stanu odżywienia;
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 12612, 12609, 12608, 12611, 12615, 12613, 12607, 12614, 12610 (9 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 12606/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Brak okładki
Książka
W koszyku
Instytut: P
Indeks ISBN: 83-88343-83-1
1. Historia żywienia, czyli co jemy na co dzień; 2. Oszacowanie spożycia składników pokarmowych z pożywienia; 3. Wartość energetyczna pożywienia; 4. Przemiany energetyczne w organiźmie człowieka; 5. Składniki mineralne.Równowaga kwasowo - zasadowa organizmu człowieka; 6. Witaminy; 7. Wartość odżywcza białek; 8. Wartość odżywcza tłuszczów; 9. Wartość odżywcza węglowodanów; 10. Ocena sposobu żywienia; 11. Ocena stanu żywienia; 12. Uzupełnianie wartości odżywczej spożywanego pożywienia; 13. Zasady racjonalnego odżywiania; 14. Znakowanie żywności; 15. Podstawowe terminy i definicje;
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 12191, 10235, 10237, 12189, 12194, 12188, 12192, 10234, 12190, 12187, 12193, 12186, 12195, 10236 (14 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 10233/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Brak okładki
Książka
W koszyku
Rozdział 1: Zagrożenia mikrobiologiczne i chemiczne; Rozdział 2: Zagrożenia a technologia; Rozdział 3: HACCP, ISO 22000: funkcjonowanie - audit- certyfikacja; Rozdział 4: Dyskusja panelu ekspertów.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 29298/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Książka
W koszyku
Instytut: P
Indeks ISBN: 83-7011-594-2
1. Zadania nauki o żywieniu człowwieka; 2. Historia nauki o żywieniu człowieka; 3. Ewolucja sposobu żywienia człowieka; 4. Warunki racjonalnego żywienia człowieka; 5. Układ pokarmowy człowieka; 6. Potrzeby energetyczne organizmu; 7. Składniki odżywcze; 8. Woda; 9. Produkty spożywcze; 10. Substancje dodatkowe i zanieczyszczenia żywności; 11. Normy żywieniowe; 12. zasady układania jadłospisów; 13. Metody oceny sposobu żywienia; 14. Normy żywieniowe Unii Europejskiej;
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 14356, 14355 (2 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 14354/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Książka
W koszyku
Higiena produkcji żywności / red. Danuta Kołożyn-Krajewska. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2003. - 334 s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm.
Instytut: ZiM
Indeks ISBN: 83-7244-459-5
1. Podstawowe pojęcia i przepisy prawne w higienie żywności; 2. Metody i sytemy zapewniające jakości i zarządzania jakością; 3. Jakość zdrowotna żywności; 4. Warunki techniczno-higieniczne produkcji żywności ze szczególnym uwzględninim potraw; 5. Projektowanie technologiczne zakąłdów żywienia zbiorowego z uwzględnieniem aspektów higienicznych;
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 13322, 28783, 28785, 28784 (4 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 13321/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Brak okładki
Książka
W koszyku
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 12788/XIV czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Brak okładki
Książka
W koszyku
Indeks ISBN: 978-83-7426-344-3
Część A: Komentarz do ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia; 1. Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia a ustawa o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia; 2. Przepisy ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia a przepisy wspólnotowe; 3. Zakres regulacji ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia; 4. Wymagania zdrowotne i znakowanie żywności; 5. Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością; 6. Wymagania higieniczne; 7. Urzędowe kontrole żywności; 8. Właściwość organów i zasady współpracy w zakresie bezpieczeństwa żywności; 9. Odpowiedzialność za szkodę wyrządzoną przez żywność; 10. Zasady odpowiedzialności karnej i kary pieniężne za nieprzestrzeganie przepisów z zakresu bezpieczeństwa żywności; Część B: Komentarze do rozporządzeń wspólnotowych; 1. Rozporządzenie nr 178/2002; 2. Rozporządzenie nr 852/2004; 3. Rozporządzenie nr 882/2004; 4. Rozporządzenie nr 2073/2005.
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 28773, 28774 (2 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 28772XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Brak okładki
Książka
W koszyku
Instytut: TIR
Indeks ISBN: 83-02-07312-1
1. Składniki pokarmowe i ich rola w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu; 2. Charakterystyka produktów spożywczych i zasady ich przechowywania; 3. Higieniczne aspekty produkcji i dystrybucji potraw; 4. Nowe tendencje w produkcji żywności; 5. Zasady racjonalnego żywienia; 6. Zwyczaje żywieniowe w Polsce i na świecie; 7. Planowanie żywienia różnych grup turystycznych; 8. Podstawowe wiadomości o żywieniu dietetycznym; 9. Niekonwencjonalne metody żywienia;
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 4076, 4073, 4074, 4075 (4 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 4072/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Brak okładki
Książka
W koszyku
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 13271/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Brak okładki
Książka
W koszyku
Instytut: ZIM
Indeks ISBN: 83-200-2693-8 9788320038231 [wyd. 4]
1. Wstęp; 2. tabele składu i wartości odżywczej produktów spożyczych; 3. Tabele składu i wartości odżywczej potraw; 4. Receptury potraw; 5.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 7319, 7321, 7318, 7317, 7320 (5 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Brak okładki
Książka
W koszyku
Instytut: ZIM
Indeks ISBN: 83-200-2693-8 9788320038231 [wyd. 4]
1. Wstęp; 2. tabele składu i wartości odżywczej produktów spożyczych; 3. Tabele składu i wartości odżywczej potraw; 4. Receptury potraw; 5.
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 30054, 30055 (2 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 30053/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Brak okładki
Książka
W koszyku
Instytut: ZIM
Indeks ISBN: 83-200-2693-8 9788320038231 [wyd. 4]
1. Wstęp; 2. tabele składu i wartości odżywczej produktów spożyczych; 3. Tabele składu i wartości odżywczej potraw; 4. Receptury potraw; 5.
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 6316/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Brak okładki
Książka
W koszyku
1. Wiadomości wstępne; 2. Warunki pracy i bezpieczeństwa w zakładach przetwórstwa spożywczego; 3. Normalizacja i normy technologii żywności oraz w przedsiębiorstwie; 4. Zaplecze surowcowe przetwórstwa spożywczego; 5. Opakowania w przetwórstwie spożywczym; 6. Składniki i jakość żywności;
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 30879, 30880 (2 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 30878/XXVI czyt. (1 egz.)
Biblioteka nieczynna do 20240331
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej