SOWA OPAC : Katalog Biblioteki PANS w Jarosławiu

4 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 15. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005. - 463, [1] s. : il. ; 24 cm.

(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)

Autor

Kączkowski Jerzy.

Temat

Biochemia Żywność

Indeks ISBN: 83-204-3132-8

1. Wiadomości wstępne; 2. Skład chemiczny i funkcje komórki; 3. Energetyka reakcji biochemicznych; 4. Aminokwasy, peptydy i białka; 5. Enzymy; 6. Koenzymy i witaminy; 7. Kwasy nukleinowe i ich funkcje; 8. Regulacja procesów genetycznych i rekombinacyjna technologia DNA; 9. Niespecyficzna faza utleniania biologicznego; 10. Monosacharydy i ich przemiany; 11. Sacharydy złożone-oligo- i polisacharydy; 12. Fotosynteza; 13. Przemiany związków azotowych; 14. Metabolizm lipidów; 15. Integracja procesów metabolicznych;

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 33008/XXIII czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy nauki o żywieniu człowieka : przewodnik do ćwiczeń / współaut. Anna Brzozowska ; red. nauk. Wojciech Roszkowski. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2000. - 241 [1] s. : tab. ; 24 cm.

Autor

Brzozowska Anna. Roszkowski Wojciech.

Temat

Odżywianie Żywność

Indeks ISBN: 83-7244-113-8

1. Wybrane zagadnienia fizjologii żywienia; 2. Ocena wartości odżwyczej produktów spożywczych; 3. Ocena sposobu żywienia i stanu odżywienia;

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 12612, 12609, 12608, 12611, 12615, 12613, 12607, 12614, 12610 (9 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 12606/XXVI czyt. (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy żywienia człowieka : przewodnik do ćwiczeń / Roman Cichon, Lidia Wądołowska. - Wyd. IV popr. i uzup. - Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, 2002. - 121 s. : tab. ; 30 cm.

Autor

Cichon Roman. Wądołowska Lidia.

Temat

Odżywianie Żywność

Instytut: P

Indeks ISBN: 83-88343-83-1

1. Historia żywienia, czyli co jemy na co dzień; 2. Oszacowanie spożycia składników pokarmowych z pożywienia; 3. Wartość energetyczna pożywienia; 4. Przemiany energetyczne w organiźmie człowieka; 5. Składniki mineralne.Równowaga kwasowo - zasadowa organizmu człowieka; 6. Witaminy; 7. Wartość odżywcza białek; 8. Wartość odżywcza tłuszczów; 9. Wartość odżywcza węglowodanów; 10. Ocena sposobu żywienia; 11. Ocena stanu żywienia; 12. Uzupełnianie wartości odżywczej spożywanego pożywienia; 13. Zasady racjonalnego odżywiania; 14. Znakowanie żywności; 15. Podstawowe terminy i definicje;

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 12191, 10235, 10237, 12189, 12194, 12188, 12192, 10234, 12190, 12187, 12193, 12186, 12195, 10236 (14 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 10233/XXVI czyt. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy żywienia człowieka / Ewa Przysiężna. - Wrocław : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu, 2002. - 151 [1] s. : il. (w tym kolor.), tab. ; 24 cm.

Autor

Przysiężna Ewa.

Temat

Odżywianie Żywność

Instytut: P

Indeks ISBN: 83-7011-594-2

1. Zadania nauki o żywieniu człowwieka; 2. Historia nauki o żywieniu człowieka; 3. Ewolucja sposobu żywienia człowieka; 4. Warunki racjonalnego żywienia człowieka; 5. Układ pokarmowy człowieka; 6. Potrzeby energetyczne organizmu; 7. Składniki odżywcze; 8. Woda; 9. Produkty spożywcze; 10. Substancje dodatkowe i zanieczyszczenia żywności; 11. Normy żywieniowe; 12. zasady układania jadłospisów; 13. Metody oceny sposobu żywienia; 14. Normy żywieniowe Unii Europejskiej;

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 14356, 14355 (2 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 14354/XXVI czyt. (1 egz.)