Część teoretyczna: Metody przygotowania, konserwacji, przechowywania i nazewnictwo surowców roślinnych; 2: Sposoby przetwarzania surowców roślinnych oraz metody oceny jakości surowców roślinnych i zwierzęcych; 3: Surowce roślinne i zwierzęce bogate w cukry, śluzy, gumy, glikozydy, saponiny, azuleny, olejki eteryczne, balsamy i żywice; 4: Surowce roślinne bogate w kwasy alifatyczne, hydroksykwasy, fenolokwasy, chinony, garbniki, kumaryny, flawonoidy, chlorofile, karotenoidy, i cytochromy; 5: Surowce roślinne i zwierzęce bogate w aminy, aminokwasy, peptydy, białka, kwasy tłuszczowe, tłuszcze, woski, steroidy, hormony, witaminy; 6: Bakterie, glony, grzyby, porosty o znaczeniu kosmetycznym, higienicznym i leczniczym; 7: Surowce geologiczne, syntetyczne i tworzywa sztuczne o znaczeniu kosmetyczno-higienicznym; Część laboratoryjna: Ćwiczenie 1: Metody oceny jakości surowców roślinnych i zwierzęcych makro i mikroskopowe, organoleptyczne, fizykochemiczne i biologiczno-farmakologiczne; Ćwiczenie 2: Identyfikacja cukrów, śluzów i gum w surowcach roślinnych; Ćwiczenie 3: Charakterystyka wybranych surowców roślinnych bogatych w azuleny, olejki eteryczne, balsamy, żywice i saponiny (ilościowe oznaczenie olejków lotnych metodą Derynga); Ćwiczenie 4: Identyfikacja antocyjanów, flawonów, hydroksykwasów, fenolokwasów, garbników, kumaryn, chlorofili, i karetonoidów w surowcach roślinnych; Ćwiczenie 5: Wykrywanie i charakterystyka aminokwasów, peptydów i białek w surowcach roślinnych i zwierzęcych; Ćwiczenie 6: Wykrywanie i badanie właściwości kwasów tłuszczowych, tłuszczów i wosków w surowcach roślinnych i zwierzęcych; Ćwiczenie 7: Sposoby przetwarzania surowców roślinnych. [AW]