40014
Brak okładki
Książka
W koszyku
Surowce i technologia żywności / Barbara Bijok, Franciszek Bijok. - Wyd. 7. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, [2000]. - 226, [2] s. : fot., mapy, rys., 2 wykr. ; 21 cm.
Autor
Bijok Barbara. Bijok Franciszek.
Temat
Żywność Technologia żywnosci Przemysl spożywczy Surowce roślinne Surowce zwierzęce Dodatki do żywności
Indeks ISBN
83-02-03544-0 (cz. 1) 83-02-03602-1 (całość)
1. Ogólne wiadomości o przemysle spozywczym; 2. Składniki chemiczne surowców roslinnych i zwierzęcych oraz ich rola w żywieniu; 3. Charakterystyka towaroznawcza surowców pochodzenia roslinnego; 4. Charakterystyka towaroznawcza surowców pochodzenia zwierzęcego; 5. Substancje dodawane do żywności;
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 30392, 30393 (2 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 30391/XXVI czyt. (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Dla kl. I liceum zawodowego, zawód operator procesów technologicznych przemysłu spożywczego.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. s. [228].
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Protected by ALTCHA
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej