Technologia i organizacja przemysłu spożywczego. cz. 1

Book

In basket

rate

Technologia i organizacja przemysłu spożywczego. cz. 1 / Eugeniusz Gurgul, Agata Kielesińska. - Częstochowa : Wydawnictwo Wydziału Zarządzania Politechniki Częstochowskiej, 2001. - 196 [1] s. : tab., wykr., mapa ; 24 cm.

Author

Gurgul Eugeniusz. Kielesińska Agata.

Subject

Unia Europejska Przemysł rolno-spożywczy Żywność Rolnictwo

Indeks ISBN

83-88469-75-4

Rozdział 1: Rolnictwo Polski wobec integracji z Unią Europejską; Rozdział 2: Rynek żywności; Rozdział 3: Bezpieczeństwo i jakość w Polskim przetwórstwie żywności; Rozdział 4: Ocena przygotowania Polskiego rolnictwa do integracji z Unią Europejską w opinii Eksperta; Rozdział 5: Owoce i warzywa; Rozdział 6: Przetwórstwo ziemniaków w Polsce; Rozdział 7: Zbożowy węzeł Gordyjski; Rozdział 8: Strategia przemysłu cukrowniczego w Polsce w odniesieniu do Unii Europejskiej; Rozdział 9: Tłuszcze; Rozdział 10: Baza surowca przetwórstwa mięsa w Polsce w aspekcie integracji z Unią Europejską; Rozdział 11: Dylematy produkcji i przetwórstwa mięsa w polsce; Rozdział 12: Wybrane aspekty produkcji mięsa w Polsce przed przystąpieniem do Unii Europejskiej; Rozdział 13: Dostosowanie sektora drobiarskiego do nowych warunków rynkowych; Rozdział 14: Rybołówstwo i przetwórstwo ryb w Polsce.Ograniczenia i uwarunkowania rozwoju; Rozdział 15: Problemy dystrybucji mleczarskiej w warunkach zmian rynku oraz procesów integracji z Unią Europejską; Rozdział 16: Funkcje żywieniowe oraz aktualne problemy dodatków do żywności w świetle ustawodawstwa Unii Europejskiej;

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia

There are copies available to loan: sygn. 13353 (1 egz.)

Czytelnia - Magazyn

Copies are only available in the library: sygn. 13352/XXVI czyt. (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliogr.s.193 -197