40361
No cover
Book
In basket
Zarys nauki o żywieniu: podręcznik dla średnich szkół medycznych / Aleksander Szczygieł, Zofia Wysokińska. - Wyd. 2. - Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1964. - 375 [1] s. : tab., rys., wykr. ; 24 cm.
Author
Szczygieł Aleksander. Wysokińska Zofia.
Subject
Żywienie
Instytut
P
Rozdział 1: Rola żywienia w życiu organizmu ludzkiego; Rozdział 2: Kalorymetria; Rozdział 3: Węglowodany; Rozdział 4: Tłuszczowce; Rozdział 5: Białka; Rozdział 6: Witaminy; Rozdział 7: Woda i składniki mineralne; Rozdział 8: Trawienie i przyswajanie składników pokarmowych; Rozdział 9: Współzależności między poszczególnymi składnikami pokarmowymi; Rozdział 10: Produkty spożywcze; Rozdział 11: Zmiany zachodzące w produktach w czasie ich przetwarzania; Rozdział 12: Zmiany w produktach spożywczych podczas ich składowania i konserwowania; Rozdział 13: Normy żywienia; Rozdział 14: Wytyczne realizowania norm żywienia; Rozdział 15: Żywienie poszczególnych grup ludności; Rozdział 16: Ocena stanu odżywiania; Rozdział 17: Obce związki w pożywieniu; Rozdział 18: Zatrucia i zakażenia pokarmowe; Rozdział 19: Higiena żywienia zbiorowego;
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia
There are copies available to loan: sygn. 10817 (1 egz.)
Czytelnia - Magazyn
Copies are only available in the library: sygn. 10816/XXVI czyt. (1 egz.)
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again