G. Krasnowska, T. Sikora, Suplementy diety a bezpieczeństwo konsumenta; 2. E. Piątkowska, A. Kopeć, T. Leszczyńska, Antocyjany- charakterystyka, występowanie i oddziaływanie na organizm człowieka; 3. B. Kołodziej, K. Drożdżal, Właściwości przeciwutleniajace kwiatów i owoców bzu czarnego pozyskiwanego ze stanu naturalnego; 4. E. Kamińska- Kiszka [et. al.], Oznaczanie zawartości etanolu metodą enzymatyczną w napojach alkoholowych i bezalkoholowych; 5. J. Kowalska, E. Majewska, A. Lenart, Aktywność wody napoju kawowego w proszku o zmodyfikowanym składzie surowcowym; 6. S. Galus, A. Lenart, Wpływ stężenia białka na kinetykę adsorpcji pary wodnej przez powłoki otrzymywane na bazie izolatu białek serwatkowych w mleku krów różnych ras i w serwatce podpuszkowej; 7. M. Kowalska, A. Żbikowska, A. Górecka, Wpływ wybranych zagęstników na rozkład kropel oleju w emulsjach niskotłuszczowych; 8. S. Wajda [et. al], Wskaźnik wydajności rzeźnej buhajków i jego związek z wartością handlową tusz; 9. M. Zając [et. al], Skład chemiczny, rozpuszczaność kolagenu śródmięśniowego i tekstura wybranych mięśni wołowych; 10. P. Domaradzki [et. al.], Wpływ przechowywania zamrażalniczego na właściwości fizykochemiczne mięsa wołowego pakowanego próżniowo; 11. R. Macura, M. Michalczyk, J. Banaś, Wpływ olejków eterycznych kolendry siewnej i melisy na jakość przechowywanego mielonego mięsa cielęcego; 12. K. Semeriak, A. Jarmoluk, Wpływ naturalnych antyoksydantów na barwę peklowanych przetworów mięsnych; 13. K. Mazur, K. Kołodziej, W. Kołodziejski, Ocena przydatności technologicznej odpadowych skór z łososi do przetwarzania z nich oleju rybnego metodą tłoczenia; 14. A. Kapturowska [et. al.], Ultradźwięki- narzędzie do inaktywacji komórek drożdży oraz izolacji białek wewnątrzkomórkowych; 15. E. Maćkiw, Występowanie Cronobacter sp. w wybranych produktach spożywczych; 16. H. Kostyra, E. Kostyra, Interakcje składników żywności; 17. G. Morkis, Problematyka żywnościowa w ustawodawstwie polskim i unijnym; 18. A. Gręda, Nowe książki; 19. A. Gręda, Nowe książki; 20. D. Witrowa- Rajchert, Wydział Nauk o Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie ma 50 lat! [M]