Część teoretyczna: 1. Metody przygotowania, konserwacji, przechowywania i nazewnictwo surowców roślinnych; 2. Sposoby przetwarzania surowców roślinnych oraz metody oceny jakości surowców roślinnych i zwierzęcych; 3. Surowce roślinne i zwierzęce bogate w cukry, śluzy, gumy, glikozydy, sapominy, azuleny, olejki eteryczne, balsamy i żywice; 4. Surowce roślinne bogate w kwasy alifatyczne, hydroksykwasy, fenolokwasy, chinony, garbniki, kumaryny, flawonoidy, chlorofile, karotenoidy i cytochromy; 5. Surowce roślinne i zwierzęce bogate w aminy, aminokwasy, peptydy, białka, kwasy tłuszczowe, tłuszcze, woski, steroidy, hormony i witaminy; 6. Bakterie, glony, grzyby i porosty o znaczeniu kosmetycznym, higienicznym i leczniczym; 7. Surowce geologiczne, syntetyczne i tworzywa sztuczne o znaczeniu kosmetyczno-higienicznym; Ćwiczenia laboratoryjne; 1. Metody oceny jakości surowców roślinnych i zwierzęcych: makro- i mikroskopowe, organoleptyczne, fizykochemiczne i biologiczno-farmakologiczne; 2. Identyfikacja cukrów, śluzów i gum w surowcach roślinnych; 3. Charakterystyka wybranych surowców roślinnych bogatych w azuleny, olejki eteryczne, balsamy, żywice i sapominy (ilościowe oznaczanie olejków lotnych metodą Derynga); 4. Identyfikacja antocyjanów, flawonów, hydroksykwasów, fenolokwasów, garbników, kumaryn, chlorofili i karotenoidów w surowcach roślinnych; 5. Wykrywanie i charakterystyka aminikwasów, peptydów i białek w surowcach roślinnych i zwierzęcych; 6. Wykrywanie i badanie właściwości kwasów tłuszczowych, tłuszczów i wosków w surowcach roślinnych i zwierzęcych; 7. Sposoby przetwarzania surowców roślinnych.[K]